Рестораны Стамбула бывают с интерьером «османский люкс», где счёт приносят как произведение искусства,
и простые, где на улице стоят пластиковые столы и стулья, а кухня — это маленькое окошко с человеком, который готовит там последние 40 лет.

И знаете что?
И там, и там будет по-восточному вкусно и по-настоящему аутентично.

Особенно в Турции стоит есть мясо. Здесь с ним не экспериментируют — здесь его понимают.

А турецкий хлеб и выпечка — отдельная песня. Рецепты, передающиеся из поколения в поколение, сохраняют главное: вкус и простоту.

Особое место — симит.
Те самые турецкие баранки с хрустящей корочкой и нежным тестом внутри.
Их продают с тележек по всему городу с утра до вечера.
Цена 3️⃣0️⃣ лир ($0.73 или 60₽).

Турецкие десерты я, честно, не люблю — слишком много сахара и мёда. Но это никак не мешает им оставаться одними из лучших в мире.

Стамбул вообще умеет кормить красиво, даже на пластиковом стуле посреди тротуара.

P.S. Цены среднего ресторана в турецких лирах на последнем фото.