Tabelog-BewertungCoffee Bimi (珈琲美美) ist eine Institution in Fukuoka, ein klassisches zweistöckiges Kissaten (Kaffeehaus), das sich der Handwerkskunst des Nel-Drip-Kaffees verschrieben hat. Hier brüht ein einziger, erfahrener Barista jede Tasse langsam mit einem Flanellfilter aus hauseigenen, tief gerösteten Bohnen auf. Das Ergebnis ist ein einzigartig konzentrierter, vollmundiger Kaffee mit sehr geringer Säure – ein Stil, der dem Laden seit Jahrzehnten eine treue Anhängerschaft sichert.
Rezensenten loben durchweg die intensive und doch seidige Textur des Kaffees. Beliebt sind die Standardmischung „Chūaji“, die stärkere „Nōmi“ und verschiedene sortenreine Bohnen wie Yirgacheffe. Der charakteristische Früchtekuchen, dicht gefüllt mit in Rum und Brandy getränkten Trockenfrüchten, ist ein weiteres Highlight, ebenso wie die ruhige Vintage-Atmosphäre. Wer das Erlebnis mit nach Hause nehmen möchte, kann im Erdgeschoss geröstete Bohnen kaufen.
Die Hingabe zum Handwerk bedeutet, dass der Service bewusst langsam ist; jede Tasse ist eine kleine Vorführung, deren Zubereitung mehrere Minuten dauern kann. In Verbindung mit dem kleinen Sitzbereich im Obergeschoss führt dies oft zu langen Warteschlangen. Einige Gäste merkten an, dass der Service zu Stoßzeiten, insbesondere bei Gruppen, schroff wirken kann.
Ein Besuch kostet in der Regel zwischen 1.000 ¥ und 1.999 ¥. Rezensenten zahlten kürzlich etwa 600–750 ¥ für die Basismischung „Chūaji“, rund 850 ¥ für die „Nōmi“-Mischung und 400–500 ¥ für ein Stück Früchtekuchen. Für Kaffee-Enthusiasten, die das Ritual zu schätzen wissen, bietet Coffee Bimi ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und ein unvergessliches Erlebnis, ist aber kein Ort für einen schnellen Zwischenstopp.
- Anfahrt: Das Café befindet sich im Stadtteil Akasaka, etwa 10 Gehminuten von der Station Sakurazaka entfernt.
- Reservierungen: Reservierungen werden nicht angenommen. Die Plätze werden nach dem Windhundprinzip vergeben, und Warteschlangen sind üblich.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Es gibt 20 Sitzplätze, einschließlich Plätzen am Tresen, von wo aus man die Kaffeezubereitung beobachten kann.
- Sprache: Die Speisekarte ist hauptsächlich auf Japanisch. Jüngere Mitarbeiter sprechen möglicherweise etwas Englisch.
- Rauchen: Das gesamte Lokal ist rauchfrei.
- Parken: Zwei Parkplätze sind vorhanden.
