Tabelog-BewertungDate Okina (伊達 翁) ist ein gefeiertes Soba-Restaurant in Hokkaido, das zur angesehenen Takahashi-Schule der Soba-Meister gehört. Hier steht das Handwerk im Mittelpunkt: Der Buchweizen wird im Haus gemahlen und die Nudeln von Hand geschnitten, wobei der Schwerpunkt auf einer glatten Textur und einem reinen Geschmack liegt. Die Dip-Sauce, eine klare Dashi-Brühe mit ausgeprägtem Meeresfrüchte-Charakter, soll die Nudeln ergänzen, nicht überdecken.
Gäste loben durchweg die Qualität der Soba selbst und heben oft das Tori-gobō Seiro (Soba mit Huhn und Klettenwurzel) und das Ten-Seiro (mit Tempura) hervor. Sehr beliebt ist auch das mehrteilige „Soba-Set“, das Beilagen wie hausgemachten Tofu, Konnyaku, Yakimiso und ein Zenzai-Dessert umfasst. Saisonale Angebote wie Soba mit Kakuni-Schweinebauch oder Austern sind ein weiterer Anziehungspunkt.
Obwohl die Nudeln hoch angesehen sind, haben einige Gäste Unstimmigkeiten wie ungleichmäßige Dicke oder kurze, gebrochene Stücke festgestellt. Die Meinungen über das Tempura gehen auseinander: Einige finden es perfekt knusprig, während andere es als matschig empfanden. Der Service kann zu Stoßzeiten manchmal schroff oder langsam sein, und beliebte Gerichte sind möglicherweise vor Schließung ausverkauft.
Für die Qualität des Handwerks werden die Preise von Kennern als fair angesehen. Gäste zahlten kürzlich etwa 1.100 ¥ für einfache Mori Soba, 1.600–1.700 ¥ für das beliebte Tori-gobō Seiro und bis zu 2.500 ¥ für Sets mit Tempura oder Kakuni-Schweinebauch. Ein typisches Mittagessen kostet zwischen 1.000 und 1.999 ¥.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 15 Gehminuten vom JR-Bahnhof Kitafunaoka oder 3 Gehminuten von der Bushaltestelle Asahigaoka entfernt.
- Reservierungen: Reservierungen werden nicht angenommen. Das Restaurant ist beliebt, rechnen Sie also mit einer Warteschlange. Möglicherweise werden Sie gebeten, Ihren Namen aufzuschreiben und im Auto zu warten, bis Sie aufgerufen werden. Kommen Sie früh, da Gerichte ausverkauft sein können.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Portionen: Anfragen nach großen oder zusätzlichen Portionen werden in der Regel nicht berücksichtigt.
- Sitzplätze: Es gibt 28 Plätze, sowohl mit Tischen als auch mit Tatami-Sitzgelegenheiten.
- Parken: Kostenlose Parkplätze für bis zu 8 Autos sind vor Ort vorhanden.
- Etikette: Am Eingang müssen die Schuhe ausgezogen werden; Hausschuhe werden zur Verfügung gestellt.
