Tabelog-BewertungDas Funamachi ist ein Spezialitätenrestaurant, das sich ganz dem Akashi-yaki verschrieben hat, den lokalen, mit Oktopus gefüllten Klößen, die auch als Tamagoyaki bekannt sind. Hier werden sie als Kunstform betrachtet. Jede Bestellung umfasst 20 außergewöhnlich weiche, fast cremige Klöße, die kochend heiß auf einem traditionellen Holzbrett serviert werden. Das charakteristische Erlebnis besteht darin, diese heißen Bällchen in eine kühle, umami-reiche Dashi-Brühe zu tunken, was einen wunderbaren Kontrast von Temperatur und Textur erzeugt.
Gäste loben fast ausnahmslos die einzigartige „Fuwatoro“-Textur (luftig und schmelzend) der Klöße und die perfekt ausbalancierte Dashi-Brühe. Der freundliche, effiziente Service ist ein weiterer Pluspunkt. Zur geschmacklichen Abwechslung stehen auf den Tischen Gewürze wie süße und scharfe Saucen, Salz und Bonitoflocken bereit. Die Beliebtheit des Restaurants hat jedoch ihren Preis: Lange Warteschlangen sind die Regel, oft mit Wartezeiten von 30 Minuten bis über zwei Stunden. Der Gastraum ist sehr klein, altmodisch und kann eng wirken.
Trotz der Wartezeit bietet das Funamachi nach Meinung der Gäste ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Gäste zahlten kürzlich etwa 850 ¥ für eine Portion mit 20 Tamagoyaki-Klößen. Andere Gerichte wie Mix-Modern-yaki kosteten rund 900 ¥ und eine Flasche Bier 550 ¥. Die Qualität übertrifft den bescheidenen Preis bei weitem, was es zu einer lokalen Ikone macht, die für jeden kulinarisch interessierten Reisenden den Aufwand wert ist.
- Reservierung: Es gibt keine Sitzplatzreservierungen, nur eine Warteschlange. Es wird empfohlen, Speisen zum Mitnehmen telefonisch vorzubestellen, um Wartezeiten zu vermeiden.
- Anfahrt: Das Restaurant liegt im Stadtteil Zaimokucho, 10 Gehminuten vom JR-Bahnhof Akashi entfernt.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Das Restaurant ist mit nur 13 Plätzen (zwei Tische und ein Tresen) sehr klein.
- Kinder: Kinder sind willkommen, aber Kinderwagen können aufgrund des begrenzten Platzes nicht mit hineingenommen werden.
- Einrichtungen: Die Toilette ist eine traditionelle japanische Hocktoilette und befindet sich außerhalb des Restauranteingangs.
- Gut zu wissen: An Wochenenden ist die Speisekarte möglicherweise auf Tamagoyaki beschränkt.
