Tabelog-BewertungDas Unagi Kappou Kitahachi (うなぎ割烹 きた八) ist ein gefeiertes Aal-Restaurant in Nishinomiya, das sich dem Kansai-Stil verschrieben hat. Anders als bei der weiter verbreiteten Tokio-Methode, bei der der Aal gedämpft wird, wird er hier ohne Dämpfen direkt gegrillt. Die Küche verwendet einen speziellen Infrarot-Grill mit Oberhitze, eine Technik, die eine außergewöhnlich knusprige, krachende Haut erzeugt, während das Fleisch im Inneren saftig und locker bleibt. Diese charakteristische Textur ist die Hauptattraktion und wird in fast jeder Bewertung gelobt.
Die beliebteste Bestellung ist das Hitumabushi, ein Set, bei dem man den Aal in mehreren Gängen genießt: zuerst pur, dann mit Beilagen wie Wasabi und schließlich mit Dashi-Brühe übergossen. Der pur gegrillte Shirayaki, der den reinen Geschmack und die Textur des Aals zur Geltung bringt, ist ebenfalls ein Highlight. Weitere durchweg gelobte Beilagen sind Kimo-yaki (gegrillte Aalleber), Uzaku (Aal mit Gurke in Essig) und Umaki (mit Aal gefülltes Omelett). Der Service wird als professionell beschrieben und die Küche hält auch in Stoßzeiten ein hohes Niveau.
Einige Gäste empfinden die Preise für die Portionsgrößen als hoch – die Standardportion „Nami“ ist oft ein halber Aal. Einige wenige Gäste, die den rauchigen Geschmack von Holzkohle bevorzugen, fanden die Infrarot-Methode weniger nach ihrem Geschmack. Aufgrund seiner geringen Größe kann das Restaurant eng wirken und ist manchmal ausverkauft, sodass es früher schließt.
Rechnen Sie für das Mittagessen mit Ausgaben zwischen 3.000 und 3.999 ¥ und für das Abendessen mit 6.000 bis 7.999 ¥. Gäste zahlten kürzlich etwa 3.700 ¥ für ein Standard-„Nami“-Hitumabushi, 4.450 ¥ für ein Unagi-ju (Aal auf Reis in einer Box) und 6.500 ¥ für ein größeres „Jo“-Hitumabushi. Obwohl es keine günstige Mahlzeit ist, sind die meisten der Meinung, dass die Qualität und die einzigartige Zubereitung ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für ein besonderes Aal-Erlebnis bieten.
- Reservierungen: Eine Reservierung wird dringend empfohlen. Das Restaurant bittet Sie möglicherweise, Ihre Aal-Hauptgerichte bei der Buchung vorzubestellen. Der Aal ist oft ausverkauft, und sobald der tägliche Vorrat für Laufkundschaft aufgebraucht ist, werden nur noch Gäste mit Reservierung bedient.
- Anfahrt: Das Restaurant liegt etwa 13 Gehminuten vom Bahnhof Hankyu Shukugawa, dem Bahnhof Hanshin Nishinomiya oder dem Bahnhof JR Sakura Shukugawa entfernt.
- Zahlung: Gängige Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) und PayPay werden akzeptiert. Andere Formen von elektronischem Geld werden nicht angenommen.
- Sitzplätze: Der intime Speiseraum verfügt über 14 Plätze, darunter eine Theke mit 6 Plätzen und zwei Tische für vier Personen.
- Kinder: Kinder sind willkommen, aber Kinderwagen sind im Restaurant nicht gestattet. Es gibt keine Hochstühle oder Kindermenüs.
- Parken: Vier reservierte Parkplätze stehen neben dem Gebäude zur Verfügung.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
