Tabelog-BewertungServiert wird ein einziges Omakase aus 10 Stücken, fast vollständig mit Meeresfrüchten aus Noto und der Toyama-Bucht. Dazu gehören Aori-Ika-Kalmar, Shiro-Ebi (weiße Garnele), süße Amaebi, bissfeste Bai-Gai-Wellhornschnecke und Noto-Haarkrabbe mit ihrem eigenen Krabbenmiso. Jedes Stück kommt bereits gewürzt mit Salz, Zitrus oder aufgepinselter Sojasauce, das Sojaschälchen bleibt also unberührt. Zwei Brüder bereiten das Sushi am Tresen zu. Mehrere Gäste berichten, dass sie Linkshändern jedes Stück unaufgefordert umgekehrt hinlegen.
Fast jede Bewertung lobt die Amaebi, die viele als bestes Stück des Menüs bezeichnen. Häufig genannt werden auch Bai-Gai, Shiro-Ebi, die Krabbe und ein Uni ohne chemischen Beigeschmack. Ebenso gelobt wird der Reis: locker, warm und in kleinen Portionen. Die Nachbestellungen begeistern ebenfalls, besonders die Negitoro-Handrolle, Engawa (Flunderflosse) und Nodoguro. Die Brüder und die Okami (Wirtin) gelten immer wieder als herzlich.
Die Kritik ist gering. An den Tischen kommen die Stücke in Dreier- oder Vierergruppen, was manchen gehetzt vorkam, und der Reis trocknete dabei an. Über dem Tresen läuft ein Fernseher. Ein Gast fand, das Servicepersonal konnte seine Fragen nicht beantworten. Einige empfanden das Essen als gut, aber nicht bewegend.
Zwischen 2024 und 2026 zahlten Gäste ¥4.400 für das Omakase. Ab April 2026 stieg der Preis auf ¥5.500, und ein Gast meldete im Oktober 2026 ¥6.500. Für Nachbestellungen zahlten Gäste unter anderem etwa ¥1.600 für die Negitoro-Handrolle, ¥550 für Aji, ¥650 für Unagi, ¥500 für Kohada, ¥200 für Tamago und ¥400 für eine Ume-Shiso-Rolle. Mittags sind rund ¥5.000–6.000 üblich. Abends mit Getränken kostet es etwa ¥8.000–8.850 pro Person.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist außergewöhnlich. Japanische Gäste schätzen wiederholt, dass dasselbe Essen in Tokio zwei- bis dreimal so viel kosten würde.
- Anreise: 5 Minuten zu Fuß vom Bahnhof JR Nanao Station, etwa 1,5 Stunden mit dem Zug ab Kanazawa.
- Reservierung: unbedingt nötig, ohne Reservierung sollte man nicht auf einen Platz hoffen. Reservieren Sie über die offizielle Website oder telefonisch unter 0767-53-1274, am besten zwischen 15:00 und 16:30. Anrufe am selben Tag klappen manchmal.
- Sitzungen: feste Zeiten um 11:30, 13:00 und 17:00. Die Tresenplätze, an denen die Stücke einzeln serviert werden, früh anfragen.
- Bezahlung: Visa, Mastercard, JCB, AMEX und Diners werden akzeptiert, ebenso PayPay. Elektronisches Geld wird nicht akzeptiert. Eine Bewertung von 2026 meldet nur Barzahlung, daher sicherheitshalber Bargeld mitnehmen.
- Plätze: insgesamt 45. Im Erdgeschoss gibt es 9 Plätze am Tresen, im Obergeschoss einen Tatami-Raum. Separees stehen für 6 sowie für 10–20 Personen zur Verfügung.
- Kinder: willkommen, auch Babys.
- Rauchen: Nichtraucherlokal.
- Parken: vorhanden. Laut Gästen gibt es einen kostenlosen Parkplatz nebenan, und das Personal ruft gegebenenfalls an, wenn der Platz bereit ist.
- Sprache: Es wird kaum Englisch gesprochen, ausländische Gäste berichten aber von einem sehr herzlichen Empfang.
