Yamagoe Udon: der Geburtsort von Kamatama Udon

Yamagoe Udon (山越うどん) ist ein legendäres Ziel für Nudelliebhaber und gilt weithin als Erfinder des Kamatama Udon – frisch gekochte Nudeln, die in einer Schüssel mit einem rohen Ei serviert und mit einem Schuss Sojasauce vermischt werden. Das Erlebnis wird ebenso von der Umgebung wie vom Essen geprägt: Die Gäste bestellen im Cafeteria-Stil und suchen sich dann einen Platz auf der weitläufigen, gartenähnlichen Terrasse, um ihre Mahlzeit im Freien zu genießen.

Die Gäste sind sich in ihrem Lob für die außergewöhnliche Textur der Udon fast einig und beschreiben sie als perfekt zäh und elastisch. Das charakteristische Kamatama ist die Hauptattraktion, wobei viele auch das Kamatama-Yama empfehlen, das mit geriebener Yamswurzel serviert wird. Die Tempura-Auswahl wird ebenfalls hochgeschätzt, insbesondere das einzigartige Kartoffel-Tempura nach Art des Hauses (じゃがいも天, Jagaimo-ten), das oft als ein Muss hervorgehoben wird. Der Service wird als schnell und effizient beschrieben und bewältigt den ständigen Kundenstrom gut.

Die Berühmtheit des Restaurants bringt vorhersehbare Nachteile mit sich. Lange Warteschlangen sind üblich, besonders an Wochenenden und Feiertagen, mit Wartezeiten von 30 bis 60 Minuten oder mehr. Da die meisten Sitzplätze im Freien sind, kann die Sommerhitze beim Warten und Essen ein Faktor sein. Die beliebtesten Tempura-Sorten, wie das Kartoffel-Tempura, können ebenfalls früh ausverkauft sein.

Trotz seiner Berühmtheit ist Yamagoe Udon sehr preiswert. Ein typisches Mittagessen kostet unter 1.000 ¥. Gäste zahlten in den Jahren 2024–2026 etwa 400 ¥ für eine kleine Schüssel Kamatama Udon, 450 ¥ für Kamatama-Yama und ungefähr 150 ¥ für einzelne Tempura-Stücke. Für die Qualität und Portionsgröße wird es als ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis angesehen.

• Reservierung: Nur Laufkundschaft. Reservierungen werden nicht angenommen. Stellen Sie sich auf lange Warteschlangen ein, besonders an Wochenenden. Das Restaurant öffnet früh und ist oft schon vor der offiziellen Schließzeit um 13:30 Uhr ausverkauft.
• Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
• Anfahrt: Das Restaurant ist am besten mit dem Auto zu erreichen und liegt etwa 10 Autominuten vom Bahnhof Takimiyama oder dem Flughafen Takamatsu entfernt. Die Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel ist begrenzt, da Busse sehr selten fahren.
• Sitzplätze: Die meisten der 90 Plätze befinden sich auf einer Freiluftterrasse; im Innenbereich gibt es einige Plätze am Tresen und an Tischen.
• Kinder: Kinder und Kinderwagen sind willkommen.
• Parken: Ausreichend kostenlose Parkplätze stehen auf mehreren nahegelegenen Flächen zur Verfügung.
• Rauchen: Ein ausgewiesener Raucherbereich befindet sich in der Nähe des Ausgangs.