Tabelog-BewertungHinode En ist ein altmodisches Teehaus in der Küstenstadt Hayama, das vor allem für zwei Dinge bekannt ist: das Rösten seines eigenen Hojicha-Tees vor Ort und das Servieren riesiger Schalen mit tee-infundiertem Kakigori (geschabtes Eis). Das intensive, authentische Aroma von echtem Tee, kombiniert mit leichtem, luftigem Eis und großzügigen Portionen, hat es zu einer lokalen Institution gemacht, die den ganzen Sommer über lange Schlangen anzieht.
Gäste loben durchweg das Kakigori, insbesondere das Hojicha-kintoki (gerösteter Grüntee) und das Ujikintoki (Matcha). Das Eis wird für seinen starken Teegeschmack und seine zarte Textur geschätzt, mit einer Überraschung aus Vanilleeis und hausgemachtem Anko (süße rote Bohnenpaste) in der Mitte. Zu jeder Bestellung wird eine Tasse heißer Tee serviert, um die Süße auszugleichen. Andere traditionelle Süßigkeiten wie Tokoroten (Gelee-Nudeln) und Oshiruko (süße rote Bohnensuppe) sind ebenfalls beliebt, ebenso wie die Teeblätter, die als Souvenirs verkauft werden.
Der Hauptnachteil ist die Wartezeit. In der Hochsaison müssen Sie mit einer Wartezeit von 30 bis 90 Minuten rechnen. Einige Besucher empfinden das Anko als übermäßig süß oder den Service zu Stoßzeiten als etwas schroff. Die meisten sind sich jedoch einig, dass die Qualität und die Portionsgrößen ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis darstellen.
Gäste berichten von typischen Ausgaben zwischen 1.000 und 1.999 ¥. Kürzlich kostete das beliebte Ujikintoki Kakigori etwa 930 ¥ und das Hojicha-kintoki rund 880 ¥. Andere Artikel wie Tokoroten lagen bei etwa 550 ¥.
- Anfahrt: Vom Bahnhof Shin-Zushi nehmen Sie einen Keikyu-Bus für ca. 7 Minuten bis zur Haltestelle „Saidozakaue“; das Teehaus ist von dort 2 Gehminuten entfernt.
- Reservierung: Reservierungen werden nicht angenommen. Sie müssen Ihren Namen an der Tür in eine Liste eintragen und warten, bis Sie aufgerufen werden.
- Zahlung: Nur Barzahlung oder PayPay QR-Code. Kreditkarten und andere Formen von elektronischem Geld werden nicht akzeptiert.
- Praktische Hinweise: Kakigori ist saisonal (ca. Juni bis September) und die letzte Bestellung kann bereits um 15:30 Uhr sein. Die Parkmöglichkeiten sind mit nur vier Plätzen extrem begrenzt. Zu Stoßzeiten ist die Sitzdauer auf eine Stunde begrenzt und Kinderwagen sind im Inneren nicht gestattet. Haustiere sind nicht erlaubt.
