Tabelog-BewertungDas Kongo Shoten 138 Banchi (金剛商店138番地) ist ein einzigartiger Ein-Mann-Betrieb in Yokohama, bei dem ein einziger Küchenchef einen ganzen Abend lang kreative, spanisch beeinflusste Gerichte zaubert. Das Restaurant serviert ausschließlich Menüs, ein Format, das ein konzentriertes und außergewöhnlich gut getaktetes Essen ermöglicht. Tagsüber fungiert der Ort als Kimchi-Laden zum Mitnehmen.
Gäste loben durchweg die fantasievollen kleinen Teller und die schiere Großzügigkeit der Portionen. Die Gerichte zeichnen sich oft durch erfinderische Kombinationen aus, wie saisonale Früchte mit Prosciutto, Focaccia mit Aosa-Algen oder eine Galette mit Blauschimmelkäse. Die Hauptgerichte sind bemerkenswert üppig; Kritiker erwähnen perfekt gegarte 250-g-Lammkarrees und 200-g-Portionen Ezo-Hirsch. Der Konsens ist, dass die Qualität und Menge der Speisen ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Gäste zahlten zwischen 2024 und 2026 für die Menüs zwischen ca. 4.700 ¥ und 6.000 ¥, was ein Getränkeguthaben beinhaltete. Für Hauptgerichte wie Lamm oder Hirsch fiel oft ein Aufpreis von 1.200–1.450 ¥ an. Eine Rechnung für zwei Personen mit einer Flasche Wein belief sich auf rund 14.100 ¥.
Das besondere Format des Restaurants geht mit strengen Hausregeln einher. Pünktlichkeit ist erforderlich, und das Selbstbedienungs-Getränkesystem – bei dem sich die Gäste aus einem Kühlschrank oder am Zapfhahn bedienen und den Verbrauch über ein vorausbezahltes Guthaben hinaus bezahlen – kann für Neulinge verwirrend sein. Weitere praktische Aspekte sind eine enge, steile Treppe zum zweiten Stock und eine Toilette, die sich außerhalb des Restaurants befindet. Für diejenigen, die auf dieses Erlebnis vorbereitet sind, ist es jedoch eine lohnende Erfahrung.
- Reservierung: Eine Reservierung ist erforderlich und sollte weit im Voraus über TableCheck vorgenommen werden. Eine Anzahlung wird in der Regel bei der Buchung fällig. Das Restaurant ist oft ausgebucht.
- Anfahrt: 1 Gehminute vom Bahnhof Keikyu Koyasu entfernt.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Altersbeschränkung: Kein Zutritt für Minderjährige.
- Sitzplätze: Das Restaurant hat nur begrenzte Sitzplätze, einschließlich eines privaten Raums im 2. Stock für 4–8 Personen. Die Essensdauer beträgt ca. 3 bis 3,5 Stunden.
- Getränke: Es müssen mindestens zwei Getränke pro Person bestellt werden. Es handelt sich um ein Selbstbedienungssystem, bei dem ein Guthaben im Menüpreis enthalten ist und jeder Mehrverbrauch am Ende bezahlt wird.
- Hausregeln: Da es sich um einen Ein-Mann-Betrieb handelt, gibt es eine Reihe von Regeln, die zu Beginn des Essens erklärt werden. Strikte Pünktlichkeit ist unerlässlich.
