Tabelog-BewertungIm Higashiyama Yoshihisa (東山 吉寿) ist das Essen eine Aufführung. Chef Yoshihisa leitet an einem Tresen mit 10 Plätzen eine Vorstellung, die Gäste das „Yoshihisa-Theater“ nennen – ein monatlich wechselndes Omakase-Menü, bei dem er die Gerichte kunstvoll anrichtet und direkt mit den Gästen interagiert. Die Küche ist erfinderisch und basiert auf einer tiefen, geschmackvollen Dashi-Brühe, was ein einzigartiges Erlebnis in Kyotos historischem Stadtteil Higashiyama schafft.
Gäste loben durchweg die Kreativität und Qualität des mehrgängigen Menüs, das als großzügig und sättigend beschrieben wird. Zu den häufig erwähnten herausragenden Gerichten gehören delikate Nyūmen-Nudeln, ein Zwischengang mit geräuchertem Käse und hauseigenem Whisky sowie verschiedene Zubereitungen von Abalone. Das Essen endet oft mit einem denkwürdigen Reisgericht, wie Reis mit Bambussprossen oder dem hochgelobten Reis mit Aal und Ei (Unagi). Viele Gäste bezeichnen es als eines der besten Essen ihres Lebens.
Für internationale Besucher kann das Erlebnis jedoch uneinheitlich sein. Erklärungen auf Englisch sind begrenzt, und einige Gäste waren auf die Hilfe anderer angewiesen. Einige empfanden auch die lebhafte Art des Chefs als aufdringlich oder bemerkten eine bevorzugte Behandlung von Stammkunden. Die größte Hürde ist jedoch die Reservierung, da Plätze bekanntermaßen extrem schwer zu bekommen sind.
Trotz des hohen Preises halten die meisten das Preis-Leistungs-Verhältnis für die gebotene Qualität und Originalität für ausgezeichnet. Das Omakase-Mittagessen kostet etwa 12.000 ¥, während das Abendessen typischerweise im Bereich von 36.000–39.999 ¥ liegt; ein Gast berichtete kürzlich von einer Rechnung von rund 38.800 ¥ pro Person. Beachten Sie, dass die Preise im Dezember höher sind.
- Reservierung: Eine Reservierung ist unerlässlich und extrem schwierig zu bekommen; Plätze müssen oft Monate im Voraus gebucht werden.
- Zahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) werden nur für das Abendessen akzeptiert. Das Mittagessen kann nur bar bezahlt werden. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert. Eine Servicegebühr von 10 % wird erhoben.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 11 Gehminuten vom Bahnhof Kiyomizu-Gojo der Keihan-Hauptlinie entfernt.
- Sitzplätze: Es gibt 10 Plätze am Haupttresen und einen privaten Tresen für vier Personen.
- Sprache: Der Service ist hauptsächlich auf Japanisch, mit begrenzten englischen Erklärungen zu den Gerichten.
- Kleiderordnung: Die Kleiderordnung ist Smart Casual.
- Parken: Parkplätze sind vorhanden.
