Tabelog-BewertungDas Honke Daiichi Asahi Honten (本家 第一旭 本店) ist ein legendärer Ramen-Laden, nur einen kurzen Spaziergang vom Bahnhof Kyoto entfernt, der für seine klassischen Ramen nach Kyoto-Art geschätzt wird. Das Markenzeichen ist eine Brühe aus Schweinefleisch und Shoyu (Sojasauce), die klar erscheint, aber einen tiefen, befriedigenden Umami-Geschmack liefert. Serviert wird sie mit dünnen, geraden Nudeln, die einen angenehmen Biss behalten, und einer ungewöhnlich großzügigen Menge an dünn geschnittenem, zartem Chashu-Schweinefleisch.
Gäste loben durchweg den reichen, nostalgischen Geschmack der Suppe und die schiere Menge an Fleisch, selbst in der „Mini“-Portion. Die langen Öffnungszeiten von frühmorgens bis spätabends machen es zu einem praktischen Halt für ein Frühstück oder eine letzte Mahlzeit nach einem Ausgehabend. Das Wartesystem, bei dem man vor dem Platznehmen ein Ticket an einem Automaten kauft, wird für seine Effizienz bei der Bewältigung der ständigen Schlangen gelobt.
Der Hauptnachteil ist die Wartezeit selbst, die zu Stoßzeiten häufig 30 bis über 90 Minuten betragen kann. Einige Gäste finden, dass die Brühe gegen Ende der Schüssel zu salzig wird, und die Gyoza werden oft als nur mittelmäßig beschrieben. Der Innenraum ist klein und kann eng wirken. Obwohl sehr selten, wurde in einigen vereinzelten Bewertungen von schroffem Service berichtet.
Trotz der potenziellen Wartezeit sind sich die meisten einig, dass das Restaurant ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Gäste zahlten kürzlich 980 ¥ für eine normale Portion Ramen und 830 ¥ für die „Mini“-Größe. Die Chashu-men (mit extra Schweinefleisch) kosteten rund 1.180 ¥, während Gyoza etwa 350 ¥ kosteten. Für die Qualität und insbesondere die Portionsgröße wird es als ein großartiges Angebot angesehen.
- Anfahrt: Etwa 5 Gehminuten vom JR-Bahnhof Kyoto entfernt.
- Reservierungen: Nur Laufkundschaft; Reservierungen werden nicht angenommen. Rechnen Sie mit einer oft langen Warteschlange.
- Bestellung: Sie werden vom Personal aufgefordert, ein Essensticket an einem Automaten zu kaufen, danach kehren Sie in die Warteschlange zurück, um platziert zu werden.
- Bezahlung: Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden akzeptiert.
- Sitzplätze: Es gibt 31 Plätze, einschließlich einer kleinen Theke und Tischen. Bei hohem Andrang werden Sie möglicherweise mit anderen Gästen an einen Tisch gesetzt.
- Kinder: Kinder sind willkommen.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Zwei kostenlose Parkplätze sind vorhanden. Gebührenpflichtige Parkplätze gibt es ebenfalls in der Nähe.
