Tabelog-BewertungGegründet im Jahr 1804, ist Honke Gepaikeya Naomasa eine Institution in Kyoto, berühmt für seine traditionellen japanischen Süßigkeiten, oder Wagashi. Der Ruf des Geschäfts beruht auf seinem charakteristischen Warabi-Mochi (本わらび粉), einer Süßigkeit, die so zart ist, dass sie zum Maßstab für diesen Stil geworden ist.
Fast jeder Besucher lobt das Warabi-Mochi für seine außergewöhnliche, auf der Zunge zergehende Textur. Es wird täglich frisch in einem stundenlangen Prozess hergestellt. Das fast durchsichtige Mochi umhüllt einen Kern aus dichter, glatter roter Bohnenpaste (Koshian) und ist mit tief geröstetem Sojabohnenmehl (Kinako) bestäubt. Die Balance zwischen dem dünnen, geschmeidigen Mochi, der weichen Füllung und dem leicht bitteren Kinako wird durchweg hervorgehoben. Andere beliebte Artikel sind die zähen Awamochi (Hirse-Kuchen) und kleine saisonale Süßigkeiten wie Yakiguri (geröstete Kastanie) und Jusanri (Süßkartoffel-Leckereien).
Die größte Herausforderung ist die Verfügbarkeit; das Warabi-Mochi ist oft schon früh am Tag ausverkauft. Telefonische Reservierungen sind möglich, werden aber nur auf Japanisch entgegengenommen und die Leitung ist oft besetzt. Einige Gäste haben auch einen schroffen Service durch das ältere Personal angemerkt. Während die meisten die Süßigkeiten lieben, empfindet eine kleine Minderheit die Füllung als zu süß.
Die Preise gelten als ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis für die handwerkliche Qualität. Ein typischer Einkauf kostet unter 1.000 ¥. Rezensenten zahlten kürzlich etwa 870–945 ¥ für drei Warabi-Mochi und 500–600 ¥ für Awamochi. Die Süßigkeiten sind für den Verzehr am selben Tag bestimmt und sollten nicht gekühlt werden, da dies ihre einzigartige Textur zerstört.
- Reservierung: Es wird dringend empfohlen, das Warabi-Mochi telefonisch zu reservieren, da es schnell ausverkauft ist. Die Leitung ist nur auf Japanisch. Sie können auch versuchen, persönlich für eine spätere Abholung zu bestellen.
- Anfahrt: Das Geschäft ist nur einen kurzen Spaziergang vom Bahnhof Sanjo entfernt.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Dies ist ein reines Geschäft zum Mitnehmen ohne Sitzgelegenheiten.
- Parken: Es gibt keine eigenen Parkplätze, aber gebührenpflichtige Münzparkplätze finden sich in der Nähe.
- Kinder: Kinder sind willkommen.
