Tabelog-BewertungDas seit 1983 bestehende Kappou Yamashita (割烹 やました) ist ein klassisches Kappo-Restaurant in Kyoto, bei dem das Geschehen am Tresen im Mittelpunkt steht. Hier bereiten die Köche saisonale Gerichte direkt vor den Augen der Gäste zu und schaffen so ein fesselndes und intimes Esserlebnis. Das Restaurant ist für seinen Fokus auf saisonale Meeresfrüchte bekannt, mit wunderschöner Schnitttechnik und durchdachten Zubereitungen, die die Frische der Zutaten hervorheben.
Gäste loben durchweg die Qualität der Meeresfrüchte und das zur Schau gestellte Können. Zu den herausragenden Gerichten, die in Bewertungen genannt werden, gehören Zubereitungen von Hamo (Hechtmuräne), besonders wenn er über Holzkohle angebraten wird, delikates Tempura und große, geschmackvolle frittierte Matsutake-Pilze. Weitere sehr empfohlene Speisen sind das saisonale Tai-Somen (Meerbrasse mit dünnen Nudeln), Kue (Langschanzen-Zackenbarsch), frittierter Ayu (Süßfisch) und gebratene Ente. Die freundlichen, engagierten Köche, die die Gerichte erklären, tragen wesentlich zum Reiz bei, und viele Besucher bezeichnen es als das beste Essen ihrer Reise.
Kritik ist selten, konzentriert sich aber auf einige Punkte: eine gelegentliche Inkonsequenz bei gegrillten Speisen, eine geschäftige und „lebendige“ Küchenatmosphäre, die für diejenigen, die gedämpfte Förmlichkeit suchen, möglicherweise nicht geeignet ist, und eine Weinkarte, die einige als begrenzt empfinden. Während einige Kritiker es als teuer empfanden, ist der überwältigende Konsens, dass es für die Qualität ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.
Gäste gaben 2024 an, für das Abendessen typischerweise zwischen 10.000 und 14.999 ¥ auszugeben, während das Mittagessen bei 5.000–5.999 ¥ lag. Das Sakura-Mittagsmenü wurde mit 7.700 ¥ plus 10 % Servicegebühr angegeben und wird oft als besonders preiswert hervorgehoben. Für ein vollständiges Kaiseki-Erlebnis empfehlen Gäste Menüs ab 18.700 ¥.
- Reservierungen: Unbedingt erforderlich. Es wird empfohlen, Wochen oder sogar Monate im Voraus zu buchen, insbesondere für Plätze am Tresen.
- Anfahrt: 3 Gehminuten nördlich entlang der Kiyamachi-Straße von der U-Bahn-Station Kyoto City Hall.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über 14 Plätze am Haupttresen und 16 Tischplätze im zweiten Stock.
- Private Räume: Ein privater Raum für bis zu 8 Personen ist verfügbar.
- Bezahlung: Gängige Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen.
- Rauchen: Es gibt einen ausgewiesenen Raucherbereich.
- Parken: Keine eigenen Parkplätze, aber ein gebührenpflichtiger Parkplatz befindet sich in der Nähe.
