Tabelog-BewertungDas Kyoto Kiccho Arashiyama honten (京都 吉兆 嵐山本店) ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein tiefes Eintauchen in die Kultur der japanischen Spitzengastronomie. Als Flaggschiff einer angesehenen kulinarischen Gruppe bietet es ein Gipfelerlebnis der Kaiseki-Küche in einem historischen Ryōtei im Stadtteil Arashiyama in Kyoto. Das gesamte Erlebnis ist auf Privatsphäre und Ruhe ausgelegt; die Gäste speisen in einzelnen Tatami-Räumen, von denen jeder einen Blick auf einen sorgfältig gepflegten Garten bietet. Der Service ist ein zentraler Bestandteil des Erlebnisses, eine Form ritualisierter Gastfreundschaft, bekannt als Omotenashi, die jeden Wunsch vorwegnimmt.
Das mehrgängige Omakase-Menü ist eine Abfolge saisonaler Kunstfertigkeit. Gäste loben durchweg die außergewöhnliche Qualität und Präsentation der Zutaten. Zu den herausragenden Gerichten, die in Bewertungen erwähnt werden, gehören zartes Abalone-Tempura, kunstvolle Zubereitungen von Fugu (Kugelfisch), Chateaubriand-Shabu-Shabu und exquisites Sashimi. Das Mahl gipfelt oft in Prunkstücken wie auf Holzkohle gegrilltem Ayu (Süßwasserfisch) oder lebender Krabbe, die im Zimmer zubereitet wird, gefolgt von dem charakteristischen, in einem traditionellen „Kama“-Ofen gekochten Reis und perfekt reifen Früchten zum Dessert.
Der Hauptkritikpunkt ist der sehr hohe Preis, wobei eine kleine Minderheit der Gäste das Gefühl hatte, dass das Erlebnis, obwohl ausgezeichnet, die persönlichen Kosten nicht rechtfertigte. Der einzige weitere Nachteil ist die Schwierigkeit, einen Tisch zu bekommen, was eine Buchung Monate im Voraus erfordert.
Rechnen Sie mit Ausgaben zwischen 60.000 und 79.999 ¥ pro Person für Mittag- oder Abendessen. Gäste zahlten kürzlich 52.800 ¥, 66.000 ¥ und 79.596 ¥ für Menüs, wobei einige High-End-Buchungen 120.000 ¥ pro Person überstiegen. Für Reisende, die ein einmaliges, formelles Kyoto-Speiseerlebnis suchen, bei dem Ambiente und Service an erster Stelle stehen, ist es eine lohnende Investition.
- Reservierung: Eine Reservierung ist zwingend erforderlich und muss Monate im Voraus erfolgen.
- Anfahrt: Das Restaurant ist nur einen kurzen Spaziergang vom Bahnhof Arashiyama entfernt.
- Sitzplätze: Alle Plätze befinden sich in privaten Tatami-Räumen für Gruppen ab zwei Personen. Das Essen ist ein mehrgängiges Menü und dauert zwei bis drei Stunden.
- Sprache & Diätwünsche: Das Personal kann die Gerichte oft auf Englisch erklären. Geben Sie eventuelle Allergien oder diätetische Einschränkungen unbedingt bei der Buchung an.
- Zahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen. Eine Servicegebühr von 20 % wird auf die Rechnung aufgeschlagen.
- Parken: Parkplätze sind vorhanden.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
