Tabelog-BewertungDas Kyoto Wakuden bietet einen raffinierten und doch zugänglichen Einblick in die berühmte Kaiseki-Tradition Kyotos und ist günstig im 11. Stock des Kaufhauses JR Kyoto Isetan gelegen. Die Hauptattraktion sind die Plätze am Tresen, die sowohl ein atemberaubendes Panorama der Stadt und des Kyoto Tower als auch einen Logenplatz für die Handwerkskunst der Köche bieten. Gäste loben durchweg die theatralische Zubereitung saisonaler Zutaten, vom kunstvollen Zerteilen des Hamo (Hechtmuräne) im Sommer bis zum Grillen des Ayu-Fisches über Holzkohle.
Das Menü basiert auf einer delikaten, tiefgründigen Dashi-Brühe, die in den saisonalen Gerichten glänzt. Gäste schätzen die Flexibilität beim Abschluss des Menüs, bei dem man aus mehreren kleinen Reisgerichten wählen kann, darunter das hauseigene Tai-kuro-zushi (Meerbrasse auf gewürztem dunklem Reis), Makrelen-Sushi oder sogar Hamo-Tempura-Udon. Elegante Desserts wie das gekühlte Seiko (ein Wassergelee mit roter Bohnenpaste) sorgen für einen unvergesslichen Abschluss. Japanische Kritiker heben oft die gleichbleibende Exzellenz der Gänge über das ganze Jahr hinweg hervor.
Allerdings haben einige nicht-japanische Besucher von einem kühlen oder abweisenden Service berichtet, wobei einige erwähnten, dass ihnen anfangs ohne einen japanisch sprechenden Begleiter ein Platz verweigert wurde. Weitere Kritikpunkte sind ein zügiges Servicetempo, insbesondere zur Mittagszeit, wenn Zeitlimits durchgesetzt werden, und die eng bestuhlten Plätze am Tresen.
Für die gebotene Qualität bietet das Kyoto Wakuden ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Mittagsmenüs beginnen bei 4.400 ¥, wobei das beliebte Suō-Menü etwa 7.000 ¥ kostet. Abendmenüs wie das Akane liegen bei rund 12.000 ¥, und Gäste berichten von Endrechnungen für zwei Personen mit Getränken, die oft zwischen 24.000 ¥ und 26.000 ¥ liegen.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich im 11. Stock des Kaufhauses JR Kyoto Isetan, das direkt mit dem Bahnhof Kyoto (JR-, Kintetsu- und Karasuma-Linien) verbunden ist. Nach 20:00 Uhr benutzen Sie bitte den Südlift im 2. Stock.
- Reservierungen: Dringend empfohlen, da das Restaurant beliebt ist und die Plätze am Tresen mit Stadtblick schnell ausverkauft sind. Sie können bei der Buchung einen Fensterplatz oder einen Platz mit Blick auf die Küche anfragen.
- Bezahlung: Gängige Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen. Eine Servicegebühr wird auf die Rechnung aufgeschlagen.
- Sprache: Eine englische Speisekarte ist verfügbar, aber englischsprachiges Personal wird nicht garantiert. Die Erfahrungen von nicht-japanischsprachigen Gästen waren gemischt.
- Kinder: Kinder im Schulalter sind willkommen.
- Kleiderordnung: Es gibt keine spezielle Kleiderordnung.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
