Tabelog-BewertungDas Mirei (実伶) sticht in Kyoto durch ein auf diesem Niveau überraschend seltenes Konzept hervor: ein erstklassiges Restaurant mit Tresen, das fast ausschließlich à la carte arbeitet. Anstelle eines festen Degustationsmenüs wählen die Gäste am intimen, neunsitzigen Tresen aus einer wechselnden Liste von rund 50 kleinen Gerichten und beobachten, wie die Köche jedes einzelne sorgfältig zubereiten. Dieses „Live-Theater“ ist ein zentraler Teil des Reizes.
Gäste loben durchweg die Saisonalität der Zutaten und die präzise Technik. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören meisterhaft gegrillter Fisch wie weißer Amadai, stundenlang bis zur perfekten Zartheit gedämpfte Abalone und saisonales Kamameshi (im Kessel gekochter Reis), zum Beispiel mit Matsuba-Krabbe. Weitere häufig genannte Favoriten sind Sashimi, eine reichhaltige Austern-Sahne-Krokette, Rinderfilet-Kotelett (Bifukatsu) und ein kreatives Gericht aus Nama-Fu (Weizengluten) mit Blauschimmelkäse.
Einige Gäste berichten jedoch von uneinheitlichen Erfahrungen. Der Service kann als schroff empfunden werden oder Stammkunden bevorzugen. Da die Küche viele verschiedene À-la-carte-Bestellungen gleichzeitig bearbeitet, kann der Service manchmal überlastet wirken. Die Speisekarte ist auf Japanisch und oft ohne Preise, was in Kombination mit teuren Getränken zu überraschend hohen Rechnungen führen kann. Einige neuere Bewertungen bemängeln zudem eine schwankende Qualität nach Personalwechseln.
Gäste berichten von typischen Ausgaben zwischen 20.000 und 29.999 ¥ pro Person für das Abendessen. Jüngste Rechnungen beliefen sich auf 28.930 ¥ für eine große Mahlzeit für eine Person und etwa 50.000 ¥ für zwei Personen. Obwohl es nicht billig ist, halten es viele, die die Qualität der Küche und die Freiheit des À-la-carte-Formats schätzen, für ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
- Reservierung: Eine Reservierung ist zwingend erforderlich und muss weit im Voraus erfolgen. Es gibt zwei Zeitfenster, ab 17:00 Uhr und 19:30 Uhr. Seien Sie pünktlich, da Reservierungen nach 20 Minuten ohne Kontaktaufnahme storniert werden können.
- Lage: 3 Gehminuten von der Station Marutamachi der Karasuma-U-Bahn-Linie entfernt.
- Sitzplätze: Nur 9 Plätze am Tresen.
- Altersbeschränkung: Gäste müssen 20 Jahre oder älter sein.
- Zahlung: Kreditkarten von VISA, Master, JCB, AMEX und Diners werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen.
- Servicegebühr: Pro Person wird eine Gebühr von 4.000 ¥ (zzgl. Steuer) erhoben.
- Kleiderordnung: Extrem legere Kleidung ist nicht gestattet.
- Praktische Hinweise: Die Speisekarte ist auf Japanisch und größtenteils ohne Preisangaben. Einige Gerichte wie Kamameshi benötigen Zeit und sollten frühzeitig bestellt werden. Es gab einen Bericht über eine stornierte Reservierung aufgrund einer fehlenden japanischen Mobilfunknummer; es ist ratsam, Ihre Buchungsdetails zu bestätigen.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Keine eigenen Parkplätze, aber gebührenpflichtige Parkplätze sind in der Nähe verfügbar.
