Tabelog-BewertungSeit über 150 Jahren ist das Mishima Tei Honten (三嶋亭 本店) eine Institution für Sukiyaki in Kyoto. Das Erlebnis dreht sich ebenso sehr um die Umgebung und das Ritual wie um das Essen selbst. In einem wunderschön erhaltenen Machiya-Stadthaus aus der Meiji-Zeit speisen die Gäste in privaten Tatami-Räumen, in denen ein eigener Kellner das Essen direkt am Tisch zubereitet. Der Prozess ist eine wahre Darbietung: Große, dicke Scheiben von meisterhaft marmoriertem und gereiftem Wagyu-Rindfleisch werden in Rinderfett und Zucker in einer charakteristischen achteckigen Pfanne gegart, bevor sie zum Eintauchen in rohes Ei serviert werden.
Gäste loben durchweg die außergewöhnliche Qualität des Rindfleischs, das als unglaublich zart und geschmackvoll beschrieben wird. Der persönliche Service ist ein weiteres großes Highlight, bei dem der Kellner jede Portion perfekt zeitlich abstimmt und würzt. Das Essen folgt einem traditionellen Ablauf: Es beginnt mit Vorspeisen, geht zum Hauptgang mit Fleisch und Gemüse über und schließt mit Reis und saisonalen Früchten, oft hochwertiger Melone. Die am häufigsten erwähnten Menüs sind das Mittagsmenü „Tsuki“ (月) und die Premium-Abendmenüs.
Obwohl die Erfahrung überwältigend positiv ist, haben einige wenige Gäste angemerkt, dass der Empfang schroff sein kann und das Essen sich manchmal gehetzt anfühlt. Einige empfanden die Portionen für den hohen Preis auch als bescheiden. Das Mittagessen wird allgemein als das bessere Preis-Leistungs-Verhältnis angesehen. Gäste zahlten kürzlich rund 8.591 ¥ für das Standard-Mittagsmenü „Tsuki“, während Abendmenüs wie das „Premium Tsuki“ zwischen 17.545 ¥ und 21.780 ¥ pro Person kosteten.
Trotz der Kosten sind die meisten Gäste der Meinung, dass das Mishima Tei Honten für einen besonderen Anlass die Ausgabe wert ist, dank der Kombination aus erstklassigem Wagyu, meisterhaftem Service und einer zutiefst traditionellen Atmosphäre. Die typischen Ausgaben liegen bei etwa 8.000–9.999 ¥ für das Mittagessen und 15.000–19.999 ¥ für das Abendessen, zuzüglich einer Servicegebühr von 10 %.
- Reservierungen: Eine Reservierung ist unerlässlich und sollte Wochen im Voraus über die Website des Restaurants oder einen Hotel-Concierge erfolgen. Spontane Besuche sind selten erfolgreich. Seien Sie pünktlich, da bei Verspätung die Reservierung storniert werden kann. Bei einigen Reservierungen ist eine Vorauszahlung erforderlich.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 5 Gehminuten von der Station Kyoto Shiyakusho-mae (Tozai-Linie) oder 8 Gehminuten von der Station Sanjo (Keihan-Linie) entfernt.
- Barrierefreiheit: Dies ist ein historisches Gebäude und nicht barrierefrei. Gäste müssen im Erdgeschoss die Schuhe ausziehen und steile Treppen zu den Tatami-Speiseräumen hinaufsteigen. Socken sind erforderlich.
- Kinder: Kinder sind willkommen, es gibt jedoch kein Kindermenü. Für Kinder ab 3 Jahren wird eine Sitzplatzgebühr von 1.210 ¥ erhoben.
- Zahlung: Alle gängigen Kreditkarten (Visa, Master, Amex usw.), japanische ÖPNV-IC-Karten (wie Suica) und QR-Code-Zahlungen (einschließlich Alipay und WeChat Pay) werden akzeptiert.
- Service: Menüs auf Englisch und Chinesisch sind verfügbar, und viele Kellner sprechen etwas Englisch. Das gesamte Lokal ist rauchfrei.
