Tabelog-BewertungMurakami Kaishindo (村上開新堂), gegründet 1907, ist eine Institution in Kyoto, die für ihre Hingabe an klassische, altmodische japanische Backkunst bekannt ist. Das berühmteste Produkt des Hauses ist die ikonische Keksdose (クッキー缶), eine handverpackte Auswahl von elf verschiedenen handwerklich hergestellten Keksen, die zu einem Kultobjekt geworden ist und eine Warteliste hat, die sich über Jahre erstrecken kann. Abseits dieser Rarität bietet der Laden ein kleines, feines Repertoire an Backwaren, bei denen eine zurückhaltende Süße und ausgeprägte Butter- und Getreidenoten im Vordergrund stehen, anstatt moderner, intensiv reichhaltiger Stile.
Gäste loben durchweg die nostalgische Präsentation und die sorgfältige Handwerkskunst der Keksdose. Unter den einzeln erhältlichen Stücken, die man direkt im Laden kaufen kann, werden die mit Marmelade belegten „russischen Kekse“ (ロシアケーキ) häufig als unvergesslich leicht beschrieben. Weitere hochgeschätzte Artikel sind die mit schwarzem Pfeffer akzentuierten Galettes Bretonnes, Dacquoise mit Karamell-Erdnuss-Füllung, Madeleines und Florentiner. Der höfliche Service und die elegante, geschenkfertige Verpackung werden ebenfalls oft gelobt.
Der Hauptnachteil ist die extreme Schwierigkeit, die Keksdose zu erwerben, die eine Reservierung mit einer Wartezeit von üblicherweise ein bis zwei Jahren erfordert. Einige Besucher finden den Hype im Verhältnis zum Geschmack übertrieben und beschreiben die Kekse als „gewöhnlich“, während andere berichten, dass der Laden Bestellungen nicht an Adressen außerhalb Japans versendet.
Während die typischen Ausgaben für einige wenige Artikel unter 1.000 ¥ liegen, ist die charakteristische Dose eine erhebliche Investition. Besucher zahlten in den letzten Jahren etwa 6.480 ¥ für eine kleine und 8.424 ¥ für eine große Dose. Einzelne Stücke sind weitaus zugänglicher: „Russische Kekse“ kosten etwa 230 ¥ pro Stück, Galettes Bretonnes rund 270 ¥ und Madeleines circa 260 ¥. Für Liebhaber subtiler, traditioneller Süßwaren bieten die Einzelstücke ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, während die Keksdose ein berühmter Luxusartikel aus Kyoto ist.
- Anfahrt: Der Laden ist 4 Gehminuten vom Ausgang 11 der Station Kyoto Shiyakusho-mae (Tozai-Linie) oder 10 Gehminuten von der Station Sanjo (Keihan-Hauptlinie) oder der Station Karasuma Oike (Karasuma-Linie) entfernt.
- Reservierung: Für den Kauf einzelner Backwaren ist kein Termin erforderlich. Die berühmte Keksdose muss jedoch weit im Voraus bestellt werden, mit Wartezeiten von üblicherweise ein bis zwei Jahren. Das Geschäft selbst nimmt keine Reservierungen für Besuche an.
- Das Café: Bitte beachten Sie, dass das hauseigene Café seit längerer Zeit geschlossen ist. Das Geschäft wird nur als Thekenverkauf betrieben.
- Zahlung: Kreditkarten (JCB, AMEX) und Bargeld werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen.
- Service: Einige Mitarbeiter sprechen möglicherweise Englisch. Der Service wird als höflich und zuvorkommend gegenüber internationalen Besuchern beschrieben.
- Parken: Es gibt keine eigenen Parkplätze, aber in der Nähe befinden sich gebührenpflichtige Parkhäuser.
