Tabelog-BewertungOre no Ramen Appare Ya (俺のラーメン あっぱれ屋) hat sich mit seiner einzigartigen Interpretation von Ramen eine Kult-Gefolgschaft erarbeitet und zieht Scharen von Besuchern in die Stadt Joyo, weit südlich des Zentrums von Kyoto. Die Spezialität ist eine cremige, aufgeschäumte Brühe aus Schwein und Fisch, die in zwei Varianten serviert wird: die reichhaltige 'Dakutoro' oder die mildere 'Kokumaro'. Dazu gibt es unverwechselbare, hausgemachte Nudeln, die flach und sehr zäh sind – eine Textur, die von fast jedem Gast gelobt wird.
Der Hauptanziehungspunkt für viele sind die 'Super Tsukemen', ein Dip-Nudel-Set, das auf nur 20 Portionen pro Tag limitiert ist. Wer es schafft, eine zu ergattern, wird mit einem dramatischen Teller belohnt, der mit dünnen Scheiben von gepfeffertem, bei niedriger Temperatur gegartem Chashu-Schweinefleisch beladen ist, das viele Kritiker als ein Highlight für sich bezeichnen. Beliebt ist auch, eine Beilage 'Ajitsuke-meshi' (gewürzter Reis) zu bestellen, um sie am Ende in die restliche Brühe zu geben und so ein risottoähnliches Finish zu kreieren. Der schnelle, effiziente Service des Zwei-Personen-Teams wird ebenfalls häufig bewundert.
Die Hauptnachteile sind praktischer Natur: Rechnen Sie mit langen Warteschlangen, besonders an Wochenenden, und die begehrten 'Super Tsukemen' sind oft schon früh ausverkauft. Das Lokal hat nur ein kurzes Mittagsfenster von 11:30 bis 14:00 Uhr und liegt in einer Gegend, die am besten mit dem Auto zu erreichen ist. Eine kleine Anzahl von Gästen fand die Suppe etwas zu salzig oder umgekehrt zu leicht für ihren Geschmack.
Besucher zahlten kürzlich etwa 1.000 ¥ für den 'Kokumaro Shio' Ramen und ca. 1.200 ¥ für die 'Super Tsukemen'. Eine zusätzliche Portion Schweinefleisch kostet 350 ¥ extra, und der 'Ajitsuke-meshi'-Reis etwa 150 ¥. Für die Qualität der hausgemachten Nudeln und des hochwertigen Schweinefleischs halten die meisten das Preis-Leistungs-Verhältnis für ausgezeichnet.
- Anfahrt: Das Restaurant ist am besten mit dem Auto zu erreichen, etwa 10–15 Minuten Fahrt vom Tanabenishi IC auf dem Keinawa Expressway. Ein Bus von den Bahnhöfen Kintetsu Shintanabe oder JR Kyotanabe ist verfügbar, verkehrt aber selten (etwa einmal pro Stunde).
- Reservierung: Nur für Laufkundschaft; Reservierungen werden nicht angenommen. Um die limitierten 'Super Tsukemen' zu bekommen, wird empfohlen, 30–60 Minuten vor Öffnung anzukommen. Rechnen Sie mit Wartezeiten.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Es gibt 18 Plätze am Tresen.
- Kinder: Kinder sind willkommen.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Kostenlose Parkplätze für 30 Autos sind vor Ort vorhanden.