Tabelog-BewertungIn der Stadt Kizu, eine kurze Fahrt von Kyoto entfernt, bietet das ristorante nakamoto (リストランテ ナカモト) eine sehr persönliche und technische Interpretation der europäischen Küche. Es fungiert als Degustationshaus, in dem Chefkoch und Inhaber Yusuke Nakamoto mehrgängige Menüs um präzise Kochtechniken und saisonale Zutaten herum aufbaut. Das Erlebnis wird durch zwei Markenzeichen definiert: eine beeindruckende Platte mit über 30 verschiedenen saisonalen Gemüsezubereitungen und eine meisterhafte Beherrschung des Feuers, bei der Holzkohlegrillen und Niedrigtemperaturgaren für Proteine zum Einsatz kommen.
Gäste loben durchweg die Komplexität und Kunstfertigkeit der Speisen. Die saisonale Gemüseplatte, oft unter einem transparenten Dressing-Blatt präsentiert, ist ein wiederkehrendes Highlight. Hausgemachte Pasta wie Bavette oder gefüllte Agnolotti werden für ihre ausgezeichnete Textur und ihren Geschmack hervorgehoben. Die Hauptgänge mit fachmännisch gegartem Fisch oder Fleisch wie lokalem Huhn und hochwertigem Haibara-Rindfleisch zeugen von einer meisterhaften Hitzekontrolle. Die Getränkebegleitungen – sowohl Wein als auch eine hochentwickelte alkoholfreie Tee-Begleitung – gelten als integraler Bestandteil des Essens, der jeden Gang hervorheben soll. Auch Desserts und Petits Fours werden für ihre hohe Qualität gelobt.
Einige kleinere Kritikpunkte tauchen in den Bewertungen auf. Der Eingang des Restaurants wird als unauffällig und leicht zu übersehen beschrieben, und einige empfinden die Beleuchtung im Speisesaal als etwas dunkel. Obwohl der Service professionell ist, fanden einige Gäste die Erklärungen zu den Gerichten einstudiert oder kurz angebunden. Die Preisgestaltung für optionale Extras wie das Upgrade auf Rindfleisch oder größere Weinportionen kann verwirrend sein, wenn sie nicht bei der Buchung geklärt wird.
Rechnen Sie mit 15.000–19.999 ¥ für das Mittagessen und 20.000–29.999 ¥ für das Abendessen. Gäste berichteten 2024, dass sie etwa 15.400 ¥ für ein Mittagsmenü und 22.000 ¥ für das Omakase-Abendmenü bezahlt haben. Das Upgrade des Hauptgerichts auf Haibara-Rindfleisch kostete einen Aufpreis von 2.500 ¥. Für diejenigen, die ein hochwertiges und unvergessliches Essen suchen, bietet es ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
- Reservierung: Eine Reservierung ist zwingend erforderlich. Das Abendessen beginnt oft für alle Gäste zur gleichen Zeit.
- Anfahrt: 5 Gehminuten vom Westausgang des JR-Bahnhofs Kizu.
- Bezahlung: Akzeptiert Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners), elektronisches Geld (Rakuten-Edy, QUICPay) und QR-Code-Zahlungen (Rakuten Pay). Es wird eine Servicegebühr von 10 % erhoben.
- Kinder: Kinder sind willkommen, jedoch nur in den privaten Räumen. Bitte erkundigen Sie sich bei der Buchung telefonisch.
- Parken: Das Restaurant hat keine eigenen Parkplätze, aber der gebührenpflichtige Parkplatz des Rathauses von Kizugawa befindet sich direkt gegenüber.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.