Tabelog-BewertungDas Shokudo Miyazaki (食堂 みやざき) bietet ein mitreißendes Kappo-Erlebnis an seiner lebhaften, L-förmigen Theke mit 10 Plätzen in Kyoto. Ein einziger Koch orchestriert den Abend und serviert den Gästen direkt ein temporeiches Omakase-Menü. Die Atmosphäre ist energiegeladen und unkompliziert, der Fokus liegt auf der Kochkunst und hochwertigen saisonalen Zutaten.
Das Menü ist eine Abfolge von Höhepunkten, wobei Gäste immer wieder einige herausragende Gerichte loben. Das Erlebnis beginnt oft mit delikaten Vorspeisen wie Chawan-mushi mit Seegurken-Innereien (Konowata) und Lilienzwiebel oder von Hand gereichtem Karasumi-Mochi. Der Star ist jedoch oft das Tebasaki Karaage: legendäre, von Hand geschnittene Hähnchenflügel, die für ihre unglaublich knusprige und saftige Beschaffenheit gelobt werden. Weitere Highlights sind meisterhaft geschmorter Fisch wie Kinmedai, theatralisch gerolltes Dashimaki-Tamagoyaki und ein großes Finale aus drei separaten Reisgängen, zu denen ein reichhaltiges TKG (Ei über Reis) und das hauseigene „Miyacurry“ gehören können.
Während das Essen fast einstimmig gelobt wird, können die praktischen Aspekte eine Herausforderung sein. An der Theke ist es eng und bei voller Auslastung kann es laut werden. Die größte Hürde ist jedoch die Reservierung, die als notorisch schwierig gilt und oft eine Empfehlung durch einen Stammgast erfordert. Obwohl der offizielle Preis für das Abendessen mit 10.000–14.999 ¥ angegeben ist, berichteten Gäste in den Jahren 2024–2026 häufiger von Rechnungen zwischen 16.000 ¥ und 20.000 ¥ für das komplette Omakase mit Getränken. Selbst zu diesem Preis halten es die meisten für ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis angesichts der Qualität und der schieren Menge der servierten Speisen.
- Reservierung: Eine Reservierung ist unerlässlich und äußerst schwer zu bekommen, oft nur durch persönliche Kontakte oder Monate im Voraus. Spontane Besuche sind nicht möglich.
- Anfahrt: Nur wenige Gehminuten vom Bahnhof Gion Shijo im Stadtteil Shimogyo-ku entfernt.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Das Haupterlebnis findet an der Theke mit 10 Plätzen statt. Im zweiten Stock gibt es zwei private Räume, aber Gäste merken an, dass dort Getränke zur Selbstbedienung sind und eine andere Atmosphäre herrscht.
- Zeitplanung: Das Omakase wird in zwei festen Zeitfenstern mit gleichzeitigem Beginn für alle Gäste serviert (一斉スタート, issei start). Planen Sie mindestens zwei Stunden für das Essen ein.
- Sprache: Das Personal ist freundlich, aber das schnelle Format ist mit Japanischkenntnissen leichter zu bewältigen.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Keine Parkplätze verfügbar.
