Tabelog-BewertungDas Takatsuji Kasui (たかつじ 佳粋) ist ein modernes Izakaya, in dem das Essen einem besonderen Rhythmus folgt. Gäste, die zum ersten Mal hier sind, beginnen mit einem obligatorischen Vorspeisenset namens Ichiju-Nisai – einem kleinen Appetizer, einer exquisiten Suppe und Sashimi –, das die saisonale Stimmung des Abends vorgibt. Danach können Sie aus einer À-la-carte-Karte mit kreativen Gerichten bestellen, die Sie meist an der eleganten Theke genießen, während Sie dem Koch bei der Arbeit zusehen.
Gäste loben durchweg die präzise, auf Dashi basierende Küche. Neben dem eleganten Vorspeisenset gehören die weich geschmorte Hühnerleber (Asabiki Liver no Yawarakani) und die auf Holzkohle gegrillte Ente mit Sansho-Pfeffer zu den herausragenden Gerichten. Der krönende Abschluss für viele ist das Donabe, ein großer Tontopf mit gewürztem Reis, der auf Bestellung zubereitet wird. Frühere Varianten umfassten Meerbrasse mit gepökeltem Meeräschenrogen, Shinshu-Lachs oder Weichschildkröte mit Ingwer. Die direkte, manchmal eigenwillige Gastfreundschaft des Küchenchefs ist ebenfalls ein Highlight, und er ist dafür bekannt, übrig gebliebenen Reis als Onigiri zum Mitnehmen einzupacken.
Einige kleinere Kritikpunkte tauchen in den Bewertungen immer wieder auf. Der Eingang befindet sich in einem Flur und ist leicht zu übersehen. Einige empfinden die Art des Besitzers anfangs als etwas schroff, und der Service kann gelegentlich langsam sein. Wie in Japan üblich, sind viele Gerichte auf der Speisekarte ohne Preisangabe (gekennzeichnet mit 時価, „Marktpreis“), was die Endrechnung unvorhersehbar machen kann.
Die vom Restaurant angegebene Preisspanne für das Abendessen liegt bei 4.000–4.999 ¥, aber laut Bewertungen kostet ein komplettes Menü mit Getränken eher 8.000–10.000 ¥. Kürzlich zahlten Gäste etwa 3.000–3.600 ¥ für das anfängliche Ichiju-Nisai-Set, wobei die Gesamtrechnung für eine Person zwischen 9.000 und 18.000 ¥ lag. Eine Flasche Sapporo Lager kostete zuletzt 800 ¥. Die meisten Gäste sind der Meinung, dass die Qualität des Essens den Preis rechtfertigt.
- Reservierungen: Eine Reservierung ist unerlässlich. Internationale Gäste können nicht direkt buchen und müssen über die Rezeption oder den Concierge ihres Hotels reservieren.
- Anfahrt: Das Restaurant ist etwa 5 Gehminuten vom Bahnhof Hankyu Kawaramachi oder 10 Gehminuten von den Bahnhöfen Shijo oder Gojo der U-Bahn-Linie Karasuma entfernt.
- Sitzplätze: Es gibt 10 Plätze an der Theke und einen Tisch für vier Personen. Allein speisende Gäste sind willkommen.
- Speisekarte: Das Essen beginnt mit einem obligatorischen Vorspeisenset. Viele À-la-carte-Gerichte sind auf der Karte nicht mit Preisen versehen.
- Altersbeschränkung: Minderjährige sind im Allgemeinen nicht gestattet, aber das Restaurant gibt an, dass man sich bei der Buchung diesbezüglich erkundigen kann.
- Zahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen.
- Praktische Hinweise: Der Eingang befindet sich in einem Flur und kann schwer zu finden sein. Das Personal spricht nur begrenzt Englisch, ist aber ausländischen Gästen gegenüber freundlich; Übersetzungs-Apps sind hilfreich. Das Restaurant ist ein Nichtraucherlokal.
