Tabelog-BewertungDas Tantan Shijou honten (担担 四条本店) ist ein langjähriger Favorit in Kyoto, berühmt für einen besonderen Stil von Tantanmen, bei dem eine reichhaltige, cremige Sesambasis im Vordergrund steht und nicht die feurige Schärfe, die oft mit dem Gericht verbunden wird. Es ist ein Ort mit einer treuen lokalen Anhängerschaft, bekannt für ein gleichbleibendes Geschmacksprofil, das viele als nostalgisch empfinden.
Der Star ist die dichte, nussige Brühe, die perfekt an den dünnen Nudeln haftet. Gäste heben häufig den kalten Tantanmen (Hiyashi Tantanmen) als außergewöhnlich hervor, besonders in den wärmeren Monaten. Es ist üblich, eine Portion gebratenen Reis zu den Nudeln zu bestellen; der gebratene Reis mit Salat (Retasu Chahan) und der Kani Ankake Chahan (gebratener Reis mit einer dicken Krabbensauce) werden durchweg als wesentliche Begleiter empfohlen.
Das Erlebnis konzentriert sich ganz auf das Essen. Der Service wird oft als zügig und sachlich beschrieben, und da die Küche manchmal nur von einer Person betrieben wird, kann der Gästewechsel langsam sein, was zu Warteschlangen führt. Der Raum ist eng und bietet nur etwa ein Dutzend Plätze an der Theke. Die Portionen gelten als bescheiden, weshalb viele Gäste eine Beilage gebratenen Reis hinzufügen. Beachten Sie, dass das Restaurant früher schließen kann, wenn die Nudeln ausverkauft sind.
Gäste berichteten in den Jahren 2024–2026 von Preisen um 900–950 ¥ für eine normale Schüssel Tantanmen, 950 ¥ für die kalte Version und 1.100 ¥ für den Chashu Tantanmen. Ein kleiner gebratener Reis mit Salat kostete etwa 500–600 ¥, während ein kleiner Kani Ankake Chahan bei etwa 600 ¥ lag. Die meisten Gäste geben zwischen 1.000 ¥ und 1.999 ¥ für eine Mahlzeit aus. Für die Qualität und den unverwechselbaren Geschmack finden die meisten das Preis-Leistungs-Verhältnis gut.
- Reservierung: Reservierungen sind nicht möglich; rechnen Sie mit einer Warteschlange. Die Wartezeit kann von wenigen Minuten bis über eine Stunde betragen.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Nur 14 Plätze an der Theke. Der Raum ist nicht für Kinderwagen geeignet.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich im Erdgeschoss des Famiiru Shijo Gebäudes, etwa 6 Gehminuten vom Westausgang des Bahnhofs Omiya (Hankyu Kyoto Line) oder vom Bahnhof Saiin entfernt.
- Rauchen: Rauchfrei im Inneren. Draußen vor dem Eingang steht ein Aschenbecher zur Verfügung.
- Parken: Keine eigenen Parkplätze, aber gebührenpflichtige Parkplätze sind in der Nähe verfügbar.
