Tabelog-BewertungDas Tori Ryori Seto bietet ein einzigartiges Erlebnis für Liebhaber von Hühnchengerichten, gelegen in einem renovierten traditionellen Haus (einem Kominka) mit Garten in den ruhigen nördlichen Außenbezirken von Kyoto. Das Besondere an diesem Restaurant ist sein Bekenntnis zur Frische: Die Vögel werden auf Bestellung geschlachtet, ein Prozess, der erst nach Ihrer Ankunft stattfindet. In einem privaten Raum, der mit einer traditionellen Irori-Feuerstelle ausgestattet ist, grillt der Küchenchef jedes Stück Hühnchen für Ihre Gruppe persönlich über Holzkohle.
Gäste loben durchweg die außergewöhnliche Qualität und die bissfeste Textur des Fleisches, von bekannten Stücken wie Keule und Brust bis hin zu spezielleren Teilen wie Muskelmagen (Sunazuri), Leber und dem begehrten „Pfaffenschnittchen“ (Sot-l'y-laisse). Nach dem Grillgang wird das Mahl mit einem Hühnchen-Sukiyaki (Tori-Sukiyaki), serviert mit frischem Ei zum Dippen, fortgesetzt und schließt mit einem reichhaltigen und herzhaften Hühnchen-Reisbrei (Zosui), der aus der restlichen Brühe zubereitet wird. Die persönliche Gastfreundschaft des Besitzers und seiner Mutter ist für viele Gäste ein weiteres Highlight.
Die Hauptnachteile sind praktischer Natur. Die Lage ist abgelegen und erfordert eine Zugfahrt mit anschließendem Fußweg oder eine Taxifahrt vom Zentrum Kyotos. Da täglich nur wenige Gruppen bedient werden, sind Reservierungen unerlässlich und müssen Monate im Voraus getätigt werden. Einige bemerken auch, dass die Getränkekarte begrenzt ist und das feste Menü für diejenigen, die Abwechslung suchen, repetitiv wirken kann.
Trotzdem empfinden die Gäste das Preis-Leistungs-Verhältnis fast einstimmig als ausgezeichnet. Gäste berichteten in den Jahren 2024–2026, dass das komplette Menü zwischen 8.000 und 9.999 ¥ pro Person kostet, wobei viele eine Endrechnung von rund 8.000 ¥ erwähnten. Für die Qualität, die großzügigen Portionen und den persönlichen Service wird dies als sehr angemessener Preis angesehen.
- Reservierung: Eine Reservierung ist zwingend erforderlich und sollte telefonisch, oft 1–3 Monate im Voraus, erfolgen. Spontane Besuche sind nicht möglich.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 10–15 Gehminuten vom Bahnhof Ichihara der Eizan-Bahnlinie entfernt. Parkplätze für etwa sieben Autos sind vor Ort vorhanden.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Der Service findet in privaten Tatami-Räumen statt, die für Gruppen von 2, 4 oder 6 Personen geeignet sind.
- Kinder: Kinder sind ausdrücklich willkommen.
- Getränke: Es ist gestattet, eigene Getränke mitzubringen (BYO).
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
