Tabelog-BewertungDas Torinago (鳥名子) ist ein Ziel für Feinschmecker aus ganz Japan, die für ein einziges, ikonisches Gericht in die Stadt Fukuchiyama kommen: 鴨すき (Kamo-suki). Dies ist ein einzigartiges Hotpot-Erlebnis, bei dem eine klare, umami-reiche Hausbrühe im Mittelpunkt steht. Die Gäste garen hauchdünne Entenscheiben und einen großzügigen Berg fein geschnittenen weißen Lauch (Negi) nur wenige Sekunden lang selbst, bevor sie sie genießen. Die Kombination aus der fetten Ente, dem süßlich-scharfen Lauch und der eleganten Brühe wird von fast jedem Besucher gelobt.
Während das Kamo-suki die Hauptattraktion ist, ist das große und saftige 唐揚げ (Karaage, frittiertes Hähnchen) eine sehr beliebte Beilage. Zum Abschluss des Essens haben die Gäste die Wahl, entweder handgemachte Soba-Nudeln oder Reis in die restliche Brühe zu geben, um einen wohltuenden 雑炊 (Zosui) Reisbrei zuzubereiten. Gäste beschreiben das Personal durchweg als freundlich und die Atmosphäre als warm und lebhaft, was das Essen zu einem lohnenden Ritual macht, für das sich die Anreise lohnt.
Die Beliebtheit des Restaurants ist die größte praktische Herausforderung. Es ist oft ausgebucht und das Kamo-suki kann schon vor Geschäftsschluss ausverkauft sein, daher ist eine Reservierung unerlässlich. Einige wenige Gäste merkten an, dass manche Getränke teuer seien, aber die meisten sind sich einig, dass das Hauptgericht ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Ein Abendessen kostet normalerweise zwischen 6.000 und 8.000 ¥ pro Person. Gäste berichteten 2024–2026 von Preisen um 6.000–6.300 ¥ für ein Kamo-suki-Set für zwei Personen. Der Abschluss mit 〆蕎麦 (Shime-Soba) kostet etwa 700 ¥, der Zosui 300 ¥. Andere kleine Gerichte wie 親子刺し (Oyako-sashi) liegen bei etwa 900 ¥.
- Reservierung: Eine telefonische Reservierung wird dringend empfohlen. Es ist ratsam, das Kamo-suki direkt bei der Buchung vorzubestellen, da es ausverkauft sein kann.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich in einem gebäude im Stil eines Wohnhauses, etwa 10 Gehminuten oder 3 Minuten mit dem Taxi vom JR-Bahnhof Fukuchiyama entfernt.
- Bezahlung: Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX) und Bargeld werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen.
- Sprache: Eine englische Speisekarte ist nicht garantiert. Es ist hilfreich, den Namen des Hauptgerichts, Kamo-suki (鴨すき), zur Hand zu haben, um ihn dem Personal zu zeigen.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über 120 Sitzplätze, hauptsächlich auf Tatami-Matten und an versenkten Kotatsu-Tischen. Der zweite Stock bietet Platz für große Gruppen.
- Rauchen: Bitte beachten Sie, dass das Rauchen im gesamten Restaurant gestattet ist.
- Parken: Es stehen 20 kostenlose Parkplätze zur Verfügung; ein gebührenpflichtiger Parkplatz befindet sich ebenfalls eine Gehminute entfernt.
