Nagayamon Kuwahara: Premium-Yakiniku in einem 300 Jahre alten Haus

Das Nagayamon Kuwahara (長屋門 桒はら) bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in einem wunderschön umgebauten, 300 Jahre alten Nagayamon, einem traditionellen Langtorhaus, in der Stadt Iida. Das Restaurant ist für seinen interaktiven Yakiniku-Ansatz bekannt, bei dem die Gäste Fleisch von außergewöhnlich hoher Qualität über in die Tische eingelassenen Binchotan-Holzkohlegrills selbst zubereiten.

Der Fokus liegt klar auf den Zutaten, die niemals eingefroren werden. Gäste loben durchweg die Qualität des A4- und A5-Wagyu, des frischen Lamms, des SPF-Schweinefleischs und sogar von Wild wie Hirsch und Pferd. Das Personal leitet die Gäste durch die erste Grillrunde und erklärt, wie man jedes Stück am besten zubereitet. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören das „Makikomi-gyu“ (gerolltes Rindfleisch) und ein beliebtes Mittagsmenü, das Shinshu-Schweinefleisch-Hitsumabushi-don. Auch die hausgemachten Saucen, insbesondere eine aus lokalen Pfirsichen, und Vorspeisen wie Trüffelsalami werden häufig hervorgehoben.

Obwohl das Erlebnis überwältigend positiv ist, sollten Gäste beachten, dass der Raum durch die Grills sehr rauchig werden kann und der Geruch an der Kleidung haften bleibt. Einige Gäste merkten auch an, dass der Service, obwohl hilfsbereit, gelegentlich zu gesprächig oder in Stoßzeiten gehetzt wirken kann.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis wird von den Gästen als ausgezeichnet bewertet, insbesondere beim Mittagessen. Ein typisches Mittagessen kostet zwischen 2.000 ¥ und 2.999 ¥, während das Abendessen normalerweise 6.000 ¥ bis 7.999 ¥ kostet. Gäste zahlten kürzlich rund 2.000 ¥ für die Shinshu-Schweinefleisch-Hitsumabushi-Schale und 2.400 ¥ für ein 210-g-Lammsteak. Omakase-Menüs sind ebenfalls erhältlich, wobei Gäste Preise von 5.500 ¥ und 7.500 ¥ nannten.

• Reservierungen: Dringend empfohlen, da das Restaurant beliebt ist und mittags ausverkauft sein kann.
• Anfahrt: Das Restaurant ist 5 Gehminuten von der Bushaltestelle Benten entfernt, die von der JR-Station Iida erreichbar ist. Eine Anreise mit dem Auto ist jedoch üblicher; Parkplätze sind vorhanden, können aber zu Stoßzeiten belegt sein.
• Bezahlung: Akzeptiert Kreditkarten (JCB, AMEX, Diners) und elektronisches Geld. QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
• Kinder: Kinder sind willkommen.
• Rauchen: Ein ausgewiesener Raucherbereich ist vorhanden.
• Atmosphäre: Stellen Sie sich auf eine rauchige Umgebung ein. Es ist ratsam, keine empfindliche oder wertvolle Kleidung zu tragen.