Tabelog-BewertungUnagi Kobayashi (鰻 小林) ist ein Aalrestaurant in einem schönen Holzhaus in Suwa. Es stand 2018, 2019, 2024 und 2026 auf Tabelogs Aal-Liste Tabelog 100. Der Aal wird nach Kanto-Art zubereitet, also erst gedämpft und dann gegrillt, und ist dadurch sehr zart. Das Aushängeschild ist das 金銀鰻重 (Kinkin-Unajū). In einer Box liegen Kabayaki, mit süßer Sojasauce glasiert, und Shirayaki, ohne Sauce gegrillt. Gegessen wird es nach Hitsumabushi-Art: Man gibt Wasabi, Yuzu-Kosho, Nori und Frühlingszwiebel dazu und übergießt den Reis zum Schluss mit Dashi. An Tagen mit Fang gibt es Wildaal.
Am häufigsten loben Gäste den zarten, sauber schmeckenden Aal und eine nicht zu süße Sauce, die zum Nachgießen auf dem Tisch steht. Das Kinkin-Set und das 上 (zwei Stück Aal) werden immer wieder genannt. Eigens erwähnt wird Ginjo-Sake, serviert in einem gefrorenen grünen Bambusrohr. Das Haus ist makellos sauber und das Servicepersonal herzlich. Kinder bekommen gratis Saft und kleine Spielzeuge. Rezensionen auf Thai, Chinesisch und Englisch sind durchweg positiv.
Kritik ist allerdings häufig. Mehrere Gäste finden den Aal für den Preis zu klein, selbst beim 上 schaue Reis hervor. Andere berichten von einem unfreundlichen älteren Mann am Telefon und von nicht eingehaltenen Reservierungen. Genannt werden auch eine Take-away-Bestellung, die jemand anderem ausgehändigt wurde, und lange Wartezeiten draußen, während drinnen Tische frei waren. Manche stören sich an Sauce auf dem Shirayaki, empfinden den Aal als zu weich oder vermuten, er sei vorgegrillt. Einige meinen, die Qualität habe nachgelassen.
Gäste zahlten 2025–2026 rund ¥4.620 für das 上 (zwei Stück), ¥6.545 für das 特上 (Tokujō, drei Stück), ¥6.820 für das Kinkin-Set und ¥7.040 für das 特々 (Tokutoku, ein ganzer großer Aal). Das Donburi kostete etwa ¥3.245, Shirayaki à la carte ¥1.760 und Chawanmushi ¥550. Mittags sollte man mit ¥5.000 oder mehr pro Person rechnen, abends mit ¥6.000–7.999. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist eher fair als stark: Der Aal ist hervorragend, die Portionen für das Geld aber bescheiden.
- Anfahrt: Am praktischsten ist das Auto. Das Restaurant liegt 1,3 km (etwa 4 Minuten) von der Anschlussstelle Suwa IC entfernt. Von den Bahnhöfen Kami-Suwa und Chino an der JR Chuo Line sind es rund 20 Minuten mit dem Taxi. Vom Lake Suwa Exit des Bahnhofs Kami-Suwa fährt der Stadtringbus Karin-chan (äußere Linie) zur Haltestelle Kamiakanuma, von dort sind es 5 Minuten zu Fuß. Der Bus verkehrt nur etwa alle zwei Stunden. Der Alpico-Bus ab Chino fährt nur bis Shiga Branch Office, 716 m vor dem Restaurant.
- Parken: etwa 10 Stellplätze.
- Reservierung: nicht nötig, man kann einfach kommen. Normale Tische sind nicht reservierbar. Am Eingang zieht man eine Nummer am EPARK-Automaten, der ab 11:00 Tickets ausgibt; Stammgäste kommen deutlich früher. Die telefonische Benachrichtigung gilt als unzuverlässig. Das Spezialmenü, etwa U-maki (Omelett mit Aal), gibt es nur mit vorheriger Reservierung. Reservierungen am selben Tag werden nicht angenommen, und auch mit Reservierung wartet man, wenn das Lokal voll ist.
- Ausverkaufte Sets: Beliebte Sets, auch Kinkin, können ausverkauft sein, besonders sonntags. Das Kinkin-Set braucht etwa 25 Minuten.
- Bezahlung: VISA, Mastercard, JCB, AMEX, Diners und PayPay werden akzeptiert, elektronisches Geld nicht.
- Plätze: 42 Plätze (18 an Tischen, 24 im Tatami-Raum). Es gibt einen separaten Raum für 10–20 Personen, das Lokal kann auch exklusiv gemietet werden.
- Sonstiges: Nichtraucherlokal, Kinder willkommen, Take-away möglich.
- Vor dem Besuch: Öffnungszeiten können sich ändern, daher vorab prüfen. Im Winter ist der Gastraum kühl.
- Nicht verwechseln: Das Restaurant hat nichts mit dem gleichnamigen Unagi Kobayashi in Shimosuwa zu tun.