Tabelog-BewertungDie Brühe entsteht aus dem, was der Wirt selbst gefangen hat. Gäste nennen Akajin (Zackenbarsch), Shichūmachi (Schnapper) und Stachelmakrele, deshalb schmeckt der Fond jeden Tag etwas anders. Zwei Schalen sind die Aushängeschilder. Die Umikaji-Soba hat eine fleischlose Brühe aus Muscheln, Bonito und Fisch und wird mit rund 20 Muscheln und Aasa (Meersalat) belegt. Die Fuukaki-Soba kombiniert Schweine- und Fischbrühe und kommt mit zartem Schweinerippchen. Zu beiden Schalen wählt man die Nudel: eine hausgemachte Vollkornnudel aus okinawanischem Weizen oder die klassische gewellte Variante. Im Gastraum stehen eine Sabani, das traditionelle Segelboot der Insel, und großformatige Fischdrucke.
Am meisten Lob bekommt die Umikaji-Soba. Mehrere Gäste nennen sie die beste Okinawa-Soba, die sie je gegessen haben. Ebenso gelobt werden das butterzarte Rippchen, die bissfesten Hausnudeln und der kostenlose Jiimaami-Tofu (Erdnusstofu). Die Reisbeilagen kommen fast ausnahmslos gut an: Juushii (gewürzter Reis), Reis mit Fisch-Soboro (am besten mit Brühe übergießen) und Reis mit geschmortem Schwein und Eigelb. Das Softeis mit Inselbanane oder Süßkartoffel-Honig ist ein häufiger Höhepunkt.
Es gibt auch Kritik. Eine wiederkehrende Minderheit findet die Fuukaki-Brühe zu mild oder zu wenig gesalzen, und manche sagen, die Qualität schwanke mit dem Tagesfang. 2024 klagten mehrere Gäste über langsamen Service, zu wenig Personal und lange Wartezeiten. 2026 berichtete eine Familie von einem schroffen Ton wegen lauter Kinder und verschütteten Essens. Ein Gast bekam die falsche Schale.
Diese Preise zahlten Gäste 2026:
- ¥1.100 für Umikaji-Soba mit gewellten Nudeln (¥1.250 groß)
- ¥1.200 mit Hausnudeln (¥1.350 groß)
- ¥1.200–1.250 für Fuukaki-Soba
- ¥250 für Juushii, ¥350 für Schweine- oder Fischreis, ¥50 Aufpreis für Eigelb
Mittags gibt man typischerweise ¥1.000–1.999 aus. Abends ist geschlossen. Einigen ist die Soba etwas teuer, doch die großzügigen Beläge und der Gratis-Tofu überzeugen die meisten. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist gut.
- Anfahrt: ländliche Lage, praktisch nur mit dem Auto erreichbar, rund eine Stunde Fahrt vom Flughafen.
- Parken: nur 5–8 Stellplätze, niemals auf der Straße parken. Ist der Platz voll, Namen und Telefonnummer an der Tür hinterlassen. Das Personal ruft an, sobald ein Platz frei wird.
- Bezahlung: nur bar. Kreditkarten, E-Geld und QR-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Reservierung: nicht möglich, alle Gäste kommen ohne Reservierung. Am Wochenende gibt es oft Schlangen. Am besten zur Öffnung um 11:00 Uhr kommen, denn die Brühe kann schon am Nachmittag ausverkauft sein.
- Öffnungszeiten: nur mittags, die Zeiten können sich ändern. Wer spät kommen will, sollte laut Restaurant vorher nachfragen, ob geöffnet ist.
- Plätze: keine Separees und keine Exklusivmiete. Das Lokal ist komplett rauchfrei.
- Sprache: keine englische oder chinesische Karte, aber das Personal erklärt die Gerichte, und die Verständigung klappt.