Tabelog-BewertungIkareta Noodle Fish Tons (いかれたヌードル フィッシュトンズ) hat sich seinen Platz in der Ramen-Elite von Osaka verdient und wird regelmäßig für sein Handwerk ausgezeichnet. Die Hauptattraktion ist ein kräftiger Gyokai-Tonkotsu-Tsukemen, der eine tiefe, fischbasierte Brühe mit einer reichhaltigen Schweineknochenbasis kombiniert. Was ihn auszeichnet, sind die hausgemachten Nudeln – dick, bissfest und perfekt gekühlt serviert – sowie das hochwertige Tokyo-X-Schweinefleisch-Chashu, das für seine Zartheit und seinen Geschmack bekannt ist.
Gäste loben durchweg diesen charakteristischen Tsukemen und heben die angenehme Textur der Nudeln und die ausgewogene, intensiv-würzige Dip-Brühe hervor. Das rauchige, bei niedriger Temperatur gegarte Chashu ist ein weiteres herausragendes Merkmal. Neben dem Klassiker wird das Restaurant auch für seine einfallsreichen saisonalen Schalen geschätzt, wie den gekühlten „Nibokon“-Ramen mit getrockneten Sardinen und Kelp-Wasser, sowie verschiedene limitierte Mazesoba-Variationen (ohne Brühe). Viele Gäste genießen die „Oimeshi“-Option, bei der eine Portion Reis in die restliche Brühe gegeben wird, um die Mahlzeit abzurunden.
Während das Essen fast durchweg gelobt wird, haben einige Gäste gelegentliche Unstimmigkeiten im Geschmack bemerkt, wobei manche Schalen als zu salzig empfunden wurden. Eine kleine Anzahl von Besuchern berichtete auch, dass der Service schroff oder gehetzt wirken könne, und erwähnte strenge Hausregeln, wie das Verbot der Handynutzung während des Essens.
Die meisten Gäste empfinden die Preise als fair für die gebotene Qualität. Besucher gaben zwischen 2024 und 2026 typischerweise 1.000–1.999 ¥ aus. Ein Standard-Tsukemen (150 g) kostete etwa 1.100 ¥, während spezielle oder reichhaltiger belegte Schalen wie der „Tokusei Tsukemen“ oder der saisonale kalte „Nibokon“-Ramen bei etwa 1.500 ¥ lagen.
- Reservierungen: Nur Laufkundschaft; Reservierungen werden nicht angenommen. Warteschlangen sind besonders zu Stoßzeiten üblich.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich im 1. Stock des Renajia Shinmachi Building in Shinmachi, Osaka. Es ist 2 Gehminuten von der Station Nishiohashi (Ausgang 2) oder 3 Gehminuten von der Station Yotsubashi (Ausgang 2) entfernt.
- Bestellung: Die Bestellung erfolgt über einen Ticketautomaten am Eingang, der mit Fotos ausgestattet ist, um nicht-japanischsprachigen Gästen zu helfen.
- Bezahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners), elektronisches Geld (ÖPNV-Karten, Rakuten Edy, iD etc.) und QR-Code-Zahlungen (PayPay etc.) werden akzeptiert.
- Sitzplätze: Es gibt 14 Sitzplätze, davon 10 am Tresen und zwei kleine Tische für zwei Personen.
- Kinder: Kinder sind willkommen.
- Regeln: Das Restaurant bittet darum, dass jeder Gast eine Schale bestellt und während des Essens auf die Nutzung von Mobiltelefonen verzichtet.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
