Tabelog-BewertungDas Jibun Doki (時分時) ist ein intimes Restaurant in Osaka, in dem ein Ehepaar hinter einem Teppan-Tresen ein meisterhaftes Teppanyaki-Erlebnis bietet. Der Fokus liegt darauf, einfache, hochwertige Zutaten durch präzise Grilltechniken in unvergessliche Gerichte zu verwandeln. Die Atmosphäre ist herzlich und persönlich und konzentriert sich auf das Schauspiel der offenen Küche.
Gäste bezeichnen durchweg zwei Gerichte als unverzichtbar: das Okonomiyaki mit Schweinefleisch (豚玉, Butadama) und die Moyashi-Soba, ein Nudelgericht mit dem charakteristischen Biss von langen Sojasprossen. Weitere häufig gelobte Speisen sind das Fünf-Spieße-Set (串焼きおまかせ5種), Awaji-Rindersteaks und das einfache, aber köstliche Ebi-Pan (Shrimp-Toast). Die Gemüsezubereitungen gelten als einfallsreich, und das Restaurant bietet eine gute Auswahl an Weinen im Glas, die zum Essen passen.
Die größte Herausforderung ist es, einen Platz zu bekommen. Gäste berichten, dass Reservierungen telefonisch und oft Monate im Voraus getätigt werden müssen, da viele Plätze von Stammgästen belegt sind, die direkt vor Ort erneut buchen. Mehrere nicht-japanische Besucher berichteten auch, dass ihnen der Zutritt verweigert oder sie schroff behandelt wurden, selbst mit einer Reservierung. Es ist auch erwähnenswert, dass die Küche früher schließen kann, wenn die Zutaten ausverkauft sind.
Trotz der Buchungsschwierigkeiten wird das Jibun Doki von Gästen als exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis bezeichnet. Ein typisches Abendessen kostet etwa 5.000–6.000 ¥, obwohl die Rechnung mit Wein oft 10.000–12.500 ¥ pro Person erreicht. Kürzliche Gäste zahlten etwa 920–1.860 ¥ für das Okonomiyaki, 1.880–2.100 ¥ für ein Awaji-Rindersteak und 530–540 ¥ für das Ebi-Pan.
- Reservierung: Unerlässlich und extrem schwierig zu bekommen. Buchen Sie Monate im Voraus telefonisch. Spontane Besuche sind nicht möglich. Internationale Besucher sollten ihre Buchung erneut bestätigen und pünktlich erscheinen, obwohl einige dennoch von Problemen berichteten.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich im 1. Stock des Lions Mansion Mido-Honmachi Gebäudes, 6 Gehminuten vom Bahnhof Honmachi entfernt.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: 18 Plätze, davon 8 am Tresen und zwei Tische. Keine privaten Räume.
- Kinder: Kinder sind willkommen.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Keine eigenen Parkplätze, aber gebührenpflichtige Parkplätze sind in der Nähe verfügbar.
