Tabelog-BewertungDas Besondere am Johnny no Biryani Oosaka kitahama ten (ジョニーのビリヤニ 大阪北浜店) ist sein einzigartiger Fokus: Jeden Tag serviert das Restaurant nur eine Sorte Biryani, die in einer limitierten Menge von etwa 30 Portionen zubereitet wird. Dieses nur mittags geöffnete Pop-up (in Japan als magari bekannt) hat sich einen Ruf für seinen kompromisslosen Ansatz erarbeitet. Es werden erstklassiger Basmatireis und eine Gewürzmischung verwendet, die von Gästen als intensiv, aber perfekt ausbalanciert beschrieben wird.
Gäste loben durchweg die duftige, lockere Textur des Reises und die tiefen, vielschichtigen Aromen. Zu den bisherigen Tagesgerichten gehörten Mala-Lamm, japanisches Rindfleisch, Daisen-Hähnchen und Kokosnuss-Lamm, wobei viele das Erlebnis als „süchtig machend“ bezeichnen. Gegen einen kleinen Aufpreis ist das gewürzte Ei (味玉, ajidama) eine sehr empfehlenswerte Ergänzung. Die Portionen sind mit 350 g für die Standardgröße großzügig, und der Service wird als sehr schnell beschrieben.
Die kräftige Würzung ist vielleicht nicht jedermanns Sache; einige Gäste fanden bestimmte Zubereitungen zu salzig oder scharf. Die begleitende Joghurtsauce (Raita) kann helfen, die Schärfe zu mildern, obwohl einige angemerkt haben, dass sie recht reichhaltig ist. Während das Preis-Leistungs-Verhältnis im Allgemeinen als ausgezeichnet gilt, können spezielle Biryanis mit Meeresfrüchten teurer erscheinen. Gäste zahlten kürzlich etwa 1.500 ¥ für das standardmäßige Tages-Biryani und 200 ¥ für das gewürzte Ei. Ein Gast berichtete von einem Garnelen-Spezial für 2.000 ¥.
Dies ist ein beliebter Ort, der oft ausverkauft ist. Es wird daher empfohlen, pünktlich zur Öffnung um 11:00 Uhr oder sogar früher zu erscheinen. Das Tagesmenü wird auf dem Instagram-Account des Restaurants veröffentlicht, sodass Sie vor Ihrem Besuch nachsehen können, was angeboten wird.
- Anfahrt: 2 Gehminuten vom Bahnhof Kitahama entfernt.
- Reservierungen: Keine Reservierungen möglich, nur für Laufkundschaft. Kommen Sie früh, da die Portionen begrenzt und oft schnell ausverkauft sind.
- Bezahlung: QR-Code (PayPay) oder Bargeld. Kreditkarten und elektronisches Geld werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: 14 Plätze, hauptsächlich an einer Theke. Gut für Alleinreisende geeignet.
- Ernährungshinweise: Halal-Optionen sind verfügbar.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
