Kushi Mon Nishi Ya: Spieß-Bar mit Fischfokus

Das Kushi Mon Nishi Ya (串もん　西屋) interpretiert den klassischen Izakaya-Spieß auf einzigartige Weise neu und konzentriert sich dabei fast ausschließlich auf Fisch. In einem stets belebten, energiegeladenen Lokal im Stadtteil Tenjinbashi in Osaka bereitet die Küche eine riesige Vielfalt an Meeresfrüchten zu, die entweder als Kushikatsu (frittiert) oder Kushiyaki (gegrillt) serviert werden. Das Konzept lässt die Qualität der Hauptzutat glänzen, indem für frittierte Speisen ein leichter, knuspriger Teigmantel und für Gegrilltes einfaches Salz oder Ponzu verwendet wird.

Gäste loben durchweg die Qualität und die schiere Vielfalt des angebotenen Fisches. Zu den herausragenden Gerichten, die von Kritikern häufig erwähnt werden, gehören die gebratene Gelbschwanzmakrele (buri katsu), gegrillte Sardine mit Pflaume und Shiso (iwashi ume-shiso) und der meisterhaft gegrillte Glänzende Alfonsino (kinmedai). Die Möglichkeit, einzelne Spieße zu bestellen, regt zum Experimentieren an. Die Sake-Auswahl wird ebenfalls geschätzt, und viele nicht-japanische Besucher heben das freundliche, einladende Personal und die Verfügbarkeit einer englischen Speisekarte hervor.

Die Hauptnachteile des Restaurants sind eine Folge seiner Beliebtheit. Der Raum ist klein und kann laut und überfüllt werden. Rauchen ist gestattet, weshalb der Raum ziemlich verraucht sein kann. Zu Stoßzeiten kann es schwierig sein, die Aufmerksamkeit des Personals zu erlangen. Bestellt wird durch Ausfüllen eines Papierzettels, der oft auf Japanisch ist, sodass Neulinge möglicherweise um Hilfe bitten müssen.

Gäste bezeichnen das Kushi Mon Nishi Ya durchweg als ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, wobei ein typisches Abendessen 5.000–6.000 ¥ pro Person kostet. Einzelne Spieße sind ab ca. 120 ¥ erhältlich. Kürzliche Gäste zahlten ungefähr 1.300 ¥ für ein Set aus fünf Fischspießen, 350 ¥ für einen gegrillten kinmedai-Spieß und 200 ¥ für einen iwashi ume-shiso-Spieß.

• Anfahrt: Das Kushi Mon Nishi Ya ist 4 Gehminuten vom Bahnhof Tenma an der JR Loop Line oder 6 Gehminuten vom Bahnhof Tenjinbashisuji Rokuchome entfernt.
• Reservierungen: Eine Reservierung wird dringend empfohlen. Das Restaurant ist klein und besonders abends oft ausgebucht.
• Sitzplätze: Die Sitzplätze befinden sich hauptsächlich an der Theke. Es gibt keine privaten Räume.
• Bezahlung: Gängige Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex) und PayPay werden akzeptiert. Andere Formen von elektronischem Geld werden nicht angenommen.
• Rauchen: Das Rauchen ist im gesamten Restaurant gestattet.
• Speisekarte: Obwohl über eine englische Speisekarte berichtet wurde, erfolgt die Bestellung über einen Papierzettel, der auf Japanisch sein kann. Das Personal wird als hilfsbereit gegenüber Besuchern beschrieben.