Tabelog-BewertungDas Nama Horumon Dokoro Osamu Chan (生ホルモン処 おさむちゃん。) ist weniger ein Restaurant als vielmehr eine Bühne für seinen Besitzer und Küchenchef. An einer winzigen Theke mit nur acht Plätzen erleben die Gäste das, was Stammgäste das „Osamu-chan Gekijo“ oder „Osamu-chan-Theater“ nennen – eine energiegeladene Vorstellung aus theatralischem Zerlegen und maßgeschneidertem Grillen. Im Mittelpunkt stehen tadellos frische Horumon (Innereien) und erstklassiges Rindfleisch, die mit Flair und Präzision zubereitet werden.
Gäste loben durchweg die Qualität und Frische des Fleisches und heben besonders das Zungen-Sashimi (Tan-Sashi) sowie gegrillte Stücke wie Mino (Pansen) und Tetchan (Dickdarm) hervor. Das Erlebnis wird durch ungewöhnliche hausgemachte Kimchi-Sorten wie Erdbeere, Banane oder Frischkäse mit Walnuss sowie eine Reihe erfinderischer Saucen und Salze zu jedem Fleischstück bereichert. Der unterhaltsame Gastgeber macht das Essen zu einem Ereignis, das oft mit sättigenden Gerichten wie Chiritori-Nabe (einem quadratischen Feuertopf) oder Kuppa (Reissuppe) endet.
Die größte Herausforderung ist es, einen Platz zu bekommen. Das Restaurant ist praktisch nur auf Empfehlung zugänglich; neue Kunden können in der Regel nicht buchen, ohne von einem Stammgast mitgebracht zu werden. Der Raum ist zudem extrem klein und kann vom Grill sehr rauchig werden. Er liegt in einem Wohngebiet von Sakai, ein gutes Stück zu Fuß vom nächsten Bahnhof entfernt.
Gäste berichten, dass das Omakase-Menü etwa 20.000 ¥ kostet, wobei die Endrechnung mit Getränken oft 22.000 ¥ pro Person erreicht. Für diejenigen, die Zugang erhalten, gelten die Qualität und das einzigartige Erlebnis als den Preis wert.
- Reservierung: Eine Reservierung ist unerlässlich und erfordert in der Regel eine Empfehlung durch einen Stammgast. Für neue Kunden ist eine direkte Buchung im Allgemeinen nicht möglich.
- Anfahrt: Das Restaurant liegt etwa 15 Gehminuten vom Bahnhof Tsukuno entfernt. Es wird empfohlen, ein Taxi zu nehmen.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Es gibt nur 8 Plätze, alle an der Theke.
- Atmosphäre: Der kleine Raum kann durch den Grill sehr rauchig werden; vermeiden Sie es, Ihre beste Kleidung zu tragen.
- Parken: Parkplätze sind vorhanden.
