Tabelog-BewertungDas Sora Tsuruhashi souhonten (空 鶴橋総本店) ist eine lokale Legende in Osakas Stadtteil Tsuruhashi, einer Gegend, die für ihre Yakiniku-Restaurants berühmt ist. Dieses Lokal ist ein Schaufenster für Horumon, also gegrillte Innereien, und bietet eine Speisekarte mit über 20 verschiedenen Innereien-Zuschnitten. Das Konzept basiert auf kleinen, schnell servierten Tellern, die es den Gästen ermöglichen, eine große Vielfalt an Texturen und Geschmäckern in einer einzigen Mahlzeit zu probieren.
Gäste loben durchweg die Frische der Innereien und heben hervor, dass sie keinen strengen Geschmack haben und eine beeindruckende texturliche Vielfalt bieten. Beliebte Optionen sind Harami (Saumfleisch), Premium-Kutteln (Jō-Mino), Dünndarm (Hoso) und die Horumon-Platte mit fünf Sorten. Auch die Tare-Sauce und der Reis werden hoch bewertet. Die Bestellung erfolgt über ein Tablet, was Sprachbarrieren überbrückt und einen schnellen Service gewährleistet.
Das Erlebnis hat jedoch auch seine Nachteile. Das Restaurant ist berüchtigt für seinen starken Rauch, und der Geruch der Grills wird sich in Ihre Kleidung setzen. Die Sitzgelegenheiten werden oft als eng und einfach beschrieben, und der Service kann gelegentlich gehetzt oder rau wirken. Zu Stoßzeiten kann ein Zeitlimit von 90 bis 120 Minuten gelten.
Trotzdem wird es von den meisten als exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis angesehen. Ein typisches Mittagessen kostet etwa 2.000–2.999 ¥, während das Abendessen zwischen 4.000–4.999 ¥ liegt. Gäste zahlten in den Jahren 2024–2026 für die Fünf-Sorten-Platte etwa 2.300 ¥, während einzelne Portionen wie Harami 650 ¥ und Jō-Mino 550 ¥ kosteten. Das Konzept der kleinen Teller ermöglicht ein hochwertiges Geschmackserlebnis ohne hohe Kosten.
- Reservierung: Nur Walk-in; Reservierungen werden nicht angenommen. Rechnen Sie mit Wartezeiten, besonders zu Stoßzeiten. Es gibt einen überdachten Wartebereich.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Anfahrt: 1 Gehminute vom JR-Bahnhof Tsuruhashi oder 3 Gehminuten vom U-Bahnhof Osaka Tsuruhashi.
- Sitzplätze: 120 Plätze, einschließlich Theken- und Tischplätze. Es gibt keine privaten Räume.
- Atmosphäre: Das Restaurant ist durch die Grills extrem verraucht. Obwohl das Lokal ein Nichtraucherlokal ist (keine Zigaretten), wird Ihre Kleidung den Geruch annehmen.
- Service: Bestellung per Tablet. Kinder sind willkommen. Die Sitzzeit kann zu Stoßzeiten auf 90–120 Minuten begrenzt sein.
