Tabelog-BewertungDas Takoriki (たこりき), ausgezeichnet mit einem Michelin Bib Gourmand, bietet in seinem winzigen Lokal mit nur sieben Plätzen ein doppeltes Erlebnis. Tagsüber ist es eine Theke, die sich der Perfektionierung von Takoyaki widmet, dem klassischen Streetfood aus Osaka. Abends verwandelt es sich in eine intime Bar, die ein Degustationsmenü des Küchenchefs mit Weinbegleitung serviert. Der Fokus liegt auf hochwertigen Zutaten, angefangen bei einem Teig, der auf einer kräftigen, klaren Dashi-Brühe aus Kombu-Algen und Bonitoflocken basiert.
Gäste loben durchweg die außergewöhnliche Textur der Takoyaki – außen knusprig, mit einem schmelzend weichen, seidigen Inneren. Die pure Version, ohne weitere Zutaten serviert (sonomama), wird für ihren tiefen Umami-Geschmack geschätzt, der die Qualität der Dashi-Brühe zur Geltung bringt. Eine weitere Spezialität ist die Salz-Käse-Variante mit Parmesan, die besonders gut zu Sekt oder Weißwein passt. Das Abendmenü bietet eine breitere Erkundung der Küche des Chefs. Während die meisten das Essen loben, berichten einige wenige Gäste von uneinheitlichem Service, einschließlich gelegentlicher Unfreundlichkeit und Verwirrung bei Reservierungen. Einige empfanden auch die Oktopusstücke als klein und die Portionen für den Preis als bescheiden.
Rechnen Sie für ein Mittagessen mit Takoyaki mit etwa 1.000–1.999 ¥. Gäste zahlten kürzlich rund 1.100 ¥ für eine Portion mit 14 Stück oder 750 ¥ für eine 7-teilige Salz-Käse-Bestellung. Das komplette Abenderlebnis kostet zwischen 10.000 ¥ und 14.999 ¥. Obwohl es teurer ist als typisches Streetfood-Takoyaki, sind die meisten der Meinung, dass die verfeinerte Technik und die einzigartigen Kombinationen den Preis rechtfertigen.
- Reservierungen: Aufgrund der begrenzten Sitzplätze wird eine Reservierung sowohl für das Mittag- als auch für das Abendessen dringend empfohlen. Der Abendservice besteht oft nur aus dem Menü und erfordert eine Reservierung.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 4 Gehminuten vom Bahnhof Matsuyacho oder 6 Gehminuten vom Bahnhof Tanimachi Rokuchome entfernt.
- Bezahlung: Bezahlung erfolgt hauptsächlich in bar. Obwohl die offiziellen Angaben besagen, dass keine Karten akzeptiert werden, erwähnen einige Bewertungen, dass sie nachts verwendet werden können; um sicherzugehen, ist es unerlässlich, Bargeld mitzubringen. E-Geld und QR-Codes werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Das Lokal besteht aus nur 7 Plätzen an der Theke.
- Altersbeschränkung: Kinder sind während des abendlichen Dinnerservices nicht gestattet.
- Gebühren: Abends wird eine Servicegebühr von 1.000 ¥ pro Person erhoben.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Es sind keine eigenen Parkplätze vorhanden.