Tabelog-BewertungTHE MUNCH (ザ・ミュンヒ) ist kein typisches Café, sondern ein Kaffeetempel, dem ein Meister vorsteht, der sein Leben diesem Handwerk gewidmet hat. Dieses „Kissaten“ in einem Wohngebiet von Yao, Osaka, ist berühmt für seinen „Jukusei“-Kaffee (gereiften Kaffee), zu dem auch jahrzehntelang in Fässern gelagerte Bohnen gehören, sowie für seine außergewöhnlich konzentrierten Extraktionen. Der Besitzer verwendet einen Flanellfilter („Nel Drip“), ein Verfahren, das für einige der Spezialitäten fast eine Stunde dauern kann, um eine einzige, kraftvolle Demitasse herzustellen.
Das Erlebnis ist so unvergesslich wie der Kaffee selbst. Gäste loben durchweg die einzigartigen Kreationen, vom 30 Jahre fassgereiften Kaffee bis zu den „spartanischen“, ultrastarken Mandheling- und Geisha-Mischungen. Der hausgemachte Käsekuchen, dessen Textur als sorbetähnlich beschrieben wird, gilt als empfohlene Begleitung. Der Raum selbst wirkt wie ein Museum, gefüllt mit Oldtimer-Motorrädern, und der Kaffee wird in erlesenen Tassen von Meissen und Baccarat serviert. Besucher heben das tiefe Wissen und die gastfreundliche Art des Besitzers hervor; obwohl sein Englisch begrenzt ist, nutzt er bereitwillig Übersetzungs-Apps, um seine Leidenschaft mit internationalen Gästen zu teilen.
Stellen Sie sich auf einen unkonventionellen Besuch ein. Die Portionen sind sehr klein – oft nur eine Demitasse oder ein Löffel – und die Preise sind hoch. Besucher zahlten kürzlich etwa 3.000 ¥ für eine Löffel-Verkostung des 30 Jahre alten fassgereiften Kaffees, 5.000–6.000 ¥ für eine Mandheling-Demitasse und 1.200 ¥ für Käsekuchen. Einige Ultra-Premium-Jahrgänge können mit bis zu 100.000 ¥ ausgezeichnet sein. Für Kaffee-Enthusiasten, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis suchen, bietet es einen unschätzbaren Wert. Wer nur eine schnelle, zwanglose Tasse Kaffee möchte, wird es als teuer und langsam empfinden.
- Reservierung: Spontane Besuche sind willkommen, aber dies ist ein langes Erlebnis im Sitzen, kein schneller Kaffeestopp. Es ist ratsam, vorher anzurufen, um sicherzustellen, dass der Besitzer anwesend ist.
- Anfahrt: THE MUNCH ist 11 Gehminuten vom Westausgang des Bahnhofs Takayasu an der Kintetsu Osaka Line entfernt.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert. Bringen Sie unbedingt genügend Yen mit.
- Sitzplätze: Es gibt 20 Sitzplätze, einschließlich Plätzen am Tresen, von wo aus Sie dem Meister bei der Arbeit zusehen können.
- Praktische Hinweise: Rauchen ist im Inneren gestattet. Es stehen Parkplätze für bis zu 5 Autos zur Verfügung. Die Zubereitungszeiten sind lang (10–50 Minuten) und die Portionen sehr klein.
