Tabelog-BewertungTonkatsu Nakamura (とんかつ中村) hat sich einen Ruf für seine akribische Herangehensweise an einen japanischen Klassiker erarbeitet. Die Spezialität des Hauses ist Tonkatsu, das durch langsames Frittieren bei niedriger Temperatur zubereitet wird. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich zartes, saftiges Kotelett mit einer blassen, feinen und knusprigen Kruste. Die Küche verwendet spezielle Markenschweinefleischsorten wie Hayashi SPF, Awayuki und San'uemon und ermutigt die Gäste, das Fleisch zunächst pur oder mit etwas Mineralsalz zu probieren, um seinen reinen, süßlichen Geschmack zu würdigen.
Gäste loben durchweg die auf der Zunge zergehende Textur und die nicht fettige Qualität des Fleisches. Eine beliebte Wahl ist das Vergleichs-Set, bei dem man zwei verschiedene Stücke wie Rosu (Lende) und Hire (Filet) nebeneinander probieren kann. Weitere häufig erwähnte Highlights sind die reichhaltige Miso-Suppe mit Schweinefleisch und Gemüse (Tonjiru), der Krautsalat mit Trüffeldressing und die knusprigen Kroketten. Das Katsu-Sando zum Mitnehmen wird ebenfalls dafür gelobt, dass es auch kalt noch gut schmeckt.
Die Hauptnachteile sind praktischer Natur und ergeben sich aus der Beliebtheit des Restaurants und der Garmethode. Das langsame Frittieren bedeutet eine Wartezeit von 20–30 Minuten von der Bestellung bis zum Servieren. Der Gastraum ist klein, sodass Gäste ohne Reservierung oft in der Schlange stehen, und beliebte Fleischsorten können ausverkauft sein. Während die meisten die Portionen für den Preis als angemessen empfinden, könnten sie für Gäste mit sehr großem Appetit bescheiden ausfallen.
Gäste gaben in den Jahren 2024–2026 typischerweise zwischen 3.000 und 3.999 ¥ für das Mittag- oder Abendessen aus. Ein Hayashi SPF Rosu- und Hire-Vergleichs-Set kostete etwa 3.150 ¥, während ein 140g Hayashi SPF Rosu-Set bei rund 3.050 ¥ lag. Trotz der Wartezeiten sind sich die Gäste überwiegend einig, dass die Qualität und das Handwerk ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten und einen gezielten Besuch wert sind.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 3 Gehminuten vom Ausgang 1 des Bahnhofs Senbayashi-Omiya (Tanimachi-Linie) oder 5 Gehminuten vom Westausgang des Bahnhofs Sembayashi (Keihan-Hauptlinie) entfernt.
- Reservierungen: Eine Buchung über Tabelog wird dringend empfohlen, um Wartezeiten von 20–40 Minuten zu vermeiden. Spontane Besuche sind möglich, ein Sitzplatz ist jedoch nicht garantiert. Reservierungen sind auf eine Stunde begrenzt.
- Wartezeiten: Rechnen Sie aufgrund des langsamen Garprozesses mit einer Wartezeit von 20–30 Minuten auf Ihr Essen nach der Bestellung.
- Zahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners), wiederaufladbare ÖPNV-Karten (IC Cards) und QR-Code-Zahlungen (PayPay) werden akzeptiert.
- Kinder: Kinder jeden Alters sind willkommen, und es gibt ein Kindermenü.
- Sitzplätze: Es gibt 13 Sitzplätze an Tischen.
- Rauchen & Parken: Das Restaurant ist ein reines Nichtraucherlokal. Es gibt keine eigenen Parkplätze, aber gebührenpflichtige Parkplätze in der Nähe.
