Yakiniku Katsuragi: Klassisches BBQ am Tresen

Seit über 50 Jahren ist das Yakiniku Katsuragi (焼肉かつらぎ) eine lokale Institution in Sakai, die hochwertiges japanisches Barbecue in einer lebhaften, schnörkellosen Umgebung serviert. Das Restaurant ist winzig, mit nur zehn Plätzen an einem Tresen, was eine intime, energiegeladene und bekanntermaßen sehr rauchige Atmosphäre schafft.

Das Highlight ist das Chateaubriand, ein riesiges Stück Rindfleisch, das das Personal direkt an Ihrem Grill zubereitet – komplett mit einem dramatischen Flambier-Finish, bevor es aufgeschnitten und serviert wird. Obwohl es ein teurer Genuss ist – Gäste berichten von Preisen um 15.000 ¥ für eine 300-g-Portion – sind sich die meisten einig, dass es das Spektakel und den zarten Geschmack wert ist. Andere durchweg gelobte Gerichte sind das ungewöhnlich dick geschnittene Tanmoto (Zungenwurzel, ca. 2.200 ¥) und Harami (Saumfleisch, ca. 1.980 ¥) sowie frische Innereien wie Nama Senmai (rohe Kutteln, ca. 1.100 ¥). Alles wird mit einer reichhaltigen, süß-knoblauchartigen Haus-Tare-Sauce serviert, die viele Gäste als süchtig machend empfinden.

Während das Chateaubriand die Rechnung erheblich in die Höhe treiben kann, bietet das Yakiniku Katsuragi ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, wenn man sich an die Standardstücke hält. Viele Gäste berichten von einem sättigenden Essen für 5.000–6.000 ¥ pro Person. Mit dem Chateaubriand sollten Sie mit einer Rechnung von eher 8.000–15.000 ¥ rechnen. Die Hauptkritikpunkte der Besucher sind die beengten Sitzverhältnisse und der starke Rauch, der sich in Kleidung und Haaren festsetzt.

• Anfahrt: Das Restaurant ist 1 Gehminute vom JR-Bahnhof Sakaishi entfernt.
• Reservierungen: Unbedingt erforderlich. Die Plätze sind begehrt und können online über Dienste wie TableCheck gebucht werden. Die Plätze für die nächsten drei Monate werden am 1. jedes Monats um 12:00 Uhr freigegeben. Anfragen und Reservierungen werden nur auf Japanisch entgegengenommen.
• Sitzplätze: Es gibt nur 10 Plätze am Tresen. Die Sitzdauer ist auf 90 Minuten pro Gruppe begrenzt.
• Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
• Rauchen: Das Rauchen ist im gesamten Restaurant gestattet. Stellen Sie sich auf eine sehr rauchige Umgebung ein.
• Parken: Es sind keine privaten Parkplätze vorhanden, aber es gibt gebührenpflichtige Parkplätze in der Nähe.