Tabelog-BewertungDas FermenCo. bringt meisterhaft zubereitete Sauerteigpizza auf die Izu-Halbinsel, serviert in einem stilvollen Lokal mit einer Terrasse, die direkt zum Strand von Kisami führt. Das Herzstück der Küche ist ein großer Holzofen, der Pizzen mit einem unverwechselbaren, lang fermentierten Teig hervorbringt, der von fast jedem Besucher gelobt wird.
Der Teig ist der Star: außen knusprig, mit einer zähen, geschmackvollen Krume dank der natürlichen Hefe. Die Beläge sind kreativ und verwenden oft lokale Zutaten. Gäste empfehlen durchweg die hauseigene Pizza „FermenCo.“ (mit Sauerkraut, Salsiccia und Senf) und die Shimoda Blue Bismarck (mit Ei, Trüffelöl und Pilzen). Die Lage am Meer ist ein wesentlicher Teil des Reizes, und das Personal wird im Allgemeinen als freundlich beschrieben.
Die Beliebtheit des Restaurants führt dazu, dass es besonders an Wochenenden sehr voll werden kann, was zu Warteschlangen und einem Wartelistensystem führt. Die begehrten Terrassenplätze sind begrenzt, und die Sitzgelegenheiten im Innenbereich können eng wirken. Einige Gäste haben abends Insekten auf den Tischen im Freien bemerkt. Eine Minderheit der Bewertungen erwähnt ungleichmäßige Beläge, und es gibt mehrere Berichte darüber, dass Essen zum Mitnehmen unerwartet verweigert wurde.
Rechnen Sie mit etwa 2.000–2.999 ¥ für das Mittagessen und 3.000–3.999 ¥ für das Abendessen. Gäste zahlten kürzlich ungefähr 2.500 ¥ für die Signature-Pizza FermenCo., 2.500 ¥ für die Shimoda Blue Bismarck und 1.900 ¥ für eine Margherita.
Die meisten Besucher finden die Preise für die hohe Qualität der Pizza und die unschlagbare Lage fair. Einige empfanden die Beläge jedoch für den Preis als spärlich, sodass Ihr Preis-Leistungs-Empfinden von Ihrer Pizzawahl abhängen kann.
- Anfahrt: Das Restaurant ist eine 10-minütige Fahrt vom Bahnhof Izukyu Shimoda entfernt. Alternativ nehmen Sie einen Bus Richtung Irozaki, steigen an der Haltestelle Iruda aus und gehen 7 Minuten zu Fuß.
- Reservierungen: Empfohlen, besonders an Wochenenden. Bei voller Auslastung wird eine Warteliste mit Rückrufservice geführt.
- Zahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners) und E-Geld (Verkehrskarten wie Suica, iD, QUICPay) werden akzeptiert. QR-Code-Zahlungen sind nicht möglich.
- Sitzplätze: Es gibt 30 Plätze, davon 20 an Tischen im Innenbereich und 10 auf der Terrasse.
- Kinder & Haustiere: Kinder jeden Alters sind willkommen. Haustiere sind sowohl drinnen als auch auf der Terrasse erlaubt, mit Ausnahme von großen Hunden.
- Take-away: Der Service kann unzuverlässig sein; Gäste berichten, dass er manchmal verweigert oder auf eine kleinere Speisekarte beschränkt wird.
- Parken: Parkplätze sind vorhanden.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
