Tabelog-BewertungDies ist der Ableger von Iida Shoten, dem Ramen-Laden aus Yugawara, der dafür bekannt ist, wie schwer man dort einen Platz bekommt. Hier stellt man sich einfach an die Theke eines Foodcourts im Einkaufszentrum. Das Konzept ist dasselbe. Die Brühen sind klar, ohne Zusatzstoffe, auf Hühnerbasis und werden als Shoyu (Sojasauce) oder Shio (Salz) serviert. Die Nudeln entstehen im Haus aus einer Mischung japanischer Weizensorten. Jede Schale wird mit Hühnerfett vollendet und in Arita-Porzellan serviert. Der Laden wurde 2024 und 2025 in die Tabelog-Auswahl Ramen EAST „Tabelog 100“ aufgenommen.
Die meisten Gäste finden die Qualität weit über dem, was man von einem Foodcourt erwartet. Klarer Favorit ist die Shoyu-Ramen, die meist besser abschneidet als die Shio-Variante. Die seidigen, an Sōmen erinnernden Nudeln haben viele Anhänger. Die großen Tori Wantan (Hühner-Wan-Tan, drei pro Schale) gelten immer wieder als Pflichtbestellung. Gelobt werden auch das dünne, bei Niedrigtemperatur gegarte Chāshū und die lockeren, handgemachten Shūmai.
Die Nudeln sind bewusst sehr weich, und eine beständige Minderheit empfindet sie als schlaff oder zerkocht; manche lassen die Schale stehen. Anderen ist die Brühe zu leicht. Die Portionen sind klein und die Preise für einen Foodcourt hoch, vor allem bei den Beilagen. Mehrere Gäste finden, dass die Filiale nicht an das Stammhaus heranreicht.
Gäste zahlten 2024–2026 etwa ¥1.200–1.300 für Shoyu- oder Shio-Ramen und ¥1.570 für die Shoyu-Ramen mit Hühner-Wan-Tan. Chāshū-men kostete ¥1.500–1.620, die Schale mit Wan Tan und Chāshū ¥1.890. Zwei Shūmai kosteten rund ¥400, Okuni Gohan (Schweinefleisch auf Reis) ¥620. Mittags wie abends sollte man mit ¥1.300–2.000 pro Person rechnen.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist fair, aber nicht günstig. Für Fans rechtfertigt der reservierungsfreie Zugang zu Iida Shoten den Preis. Skeptikern sind die kleinen Schalen und teuren Beilagen für einen Foodcourt zu viel.
- Anfahrt: Mit dem Linienbus ab Numazu Station (etwa 15 Minuten) oder ab Katahama Station an der JR Tokaido Main Line. Die Busse fahren nicht oft; mit dem Taxi sind es ab Numazu Station 7–8 Minuten. Das Einkaufszentrum liegt an der Nationalstraße 1, direkt an der Kreuzung Higashi-Shijiro Higashi, rund 1,9 km von Katahama Station.
- Reservierung: keine Reservierung möglich, einfach vorbeikommen. Man bestellt an der Theke und holt die Schale ab, sobald der Pager summt. Werktags meist ohne Wartezeit; am Wochenende sind Schlangen von rund 20 Personen und bis zu 30 Minuten üblich.
- Bezahlung: Kreditkarte (Mastercard). Elektronisches Geld wird akzeptiert: Verkehrs-IC-Karten wie Suica, Rakuten Edy, iD und QUICPay. Auch QR-Zahlung ist möglich: PayPay, d Barai, Rakuten Pay und au PAY.
- Plätze: viele gemeinsame Foodcourt-Plätze, keine Separees. Rauchen ist nicht erlaubt. Kostenloses WLAN und Steckdosen sind vorhanden.
- Parken: auf dem Parkplatz des Einkaufszentrums.
- Wartezeiten: Shūmai können 15–25 Minuten dauern. Mazesoba (Nudeln ohne Brühe) gibt es ab 15:00 Uhr.
- Zum Mitnehmen: möglich, auch tiefgekühlte Ramen für zu Hause.