Tabelog-BewertungDas Azabu Dai Nakamura (麻布台 中むら) bietet eine Mischung aus Teppanyaki und japanischem Menü, bei der ultra-hochwertige Zutaten im Mittelpunkt stehen. Das Restaurant im modernen Azabudai Hills-Komplex in Toranomon baut seine Degustationsmenüs um saisonale Schätze und vor allem um exquisites Kobe-Wagyu auf. Das Rindfleisch wird auf verschiedene Arten serviert, von einem perfekt gebratenen Steak bis hin zu Zubereitungen im Sukiyaki-Stil, sodass die Gäste sein zartes, schmelzendes Fett in unterschiedlichen Formen erleben können.
Gäste loben durchweg die Qualität der Zutaten, vom Wagyu bis hin zu frischem Awabi (Abalone) und Uni (Seeigel). Besondere Momente, wie frisch über Hummer oder Sukiyaki gehobelter weißer Alba-Trüffel, werden häufig hervorgehoben. Gäste würdigen auch die makellose Hitzekontrolle des Küchenchefs am Teppan-Grill und die klaren, umami-reichen Dashi-Brühen, die dafür sorgen, dass sich das mehrgängige Menü überraschend leicht anfühlt. Die persönliche Gastfreundschaft des Küchenchefs und Inhabers trägt zum intimen Erlebnis bei, egal ob man am Tresen oder in einem privaten Raum sitzt.
Einige Gäste merken an, dass der Service sich zügig anfühlen kann; eine Gruppe berichtete, dass ihr 8-Gänge-Menü in etwa 90 Minuten serviert wurde. Gelegentlich wurden auch Kommunikationsschwierigkeiten für nicht japanisch sprechende Gäste erwähnt. Die Endrechnung kann ebenfalls überraschend hoch ausfallen, wenn man Extras hinzufügt. Es ist daher ratsam, die Preise für besondere Posten wie seltenen Sake oder zusätzlichen Trüffel zu bestätigen.
Ein Abendessen kostet in der Regel zwischen 60.000 und 79.999 ¥ pro Person. Gäste berichteten in den Jahren 2024–2026 von Rechnungen um 60.500 ¥ plus 10 % Servicegebühr, während eine andere Gruppe von zwei Personen insgesamt 170.000 ¥ bezahlte. Obwohl es teuer ist, sind die meisten Gäste der Meinung, dass die außergewöhnliche Qualität der Zutaten und der Zubereitung den Preis für einen besonderen Anlass rechtfertigt.
- Reservierung: Eine Reservierung ist unerlässlich und sollte weit im Voraus telefonisch oder über die Website des Restaurants erfolgen.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich im 2. Stock des Azabudai Hills Garden Plaza A. Es ist 4 Gehminuten von der Station Kamiyacho (Tokyo Metro Hibiya-Linie) entfernt und direkt mit dem Ausgang 5 verbunden.
- Sitzplätze: Es gibt 8 Plätze am Tresen mit Blick auf den Küchenchef sowie private Räume für 6 oder 8 Personen.
- Kinder: Kinder jeden Alters sind willkommen, dürfen aber nur in den privaten Räumen Platz nehmen.
- Zahlung: Gängige Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen.
- Servicegebühr: Eine Servicegebühr von 10 % wird für Plätze am Tresen und 15 % für private Räume auf die Rechnung aufgeschlagen.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Parkplätze stehen im Azabudai Hills-Komplex zur Verfügung.
