Tabelog-BewertungDas Beet Eat (ビートイート) ist ein heiß begehrtes Restaurant mit nur sieben Plätzen im Stadtteil Kitami in Setagaya, das von einem Koch geführt wird, der auch lizenzierter Jäger ist. Diese einzigartige Konstellation ermöglicht eine Speisekarte, die sich auf Gibier (Wild) konzentriert, zubereitet mit meisterhafter Gewürzkunst. Die Hauptattraktion ist die wechselnde Auswahl an Currys, die mittags oft als Teller mit drei Sorten serviert werden, und abends ein mehrgängiges Menü, das um einen charakteristischen Bären-Eintopf (Kumanabe) aufgebaut ist.
Gäste loben durchweg die Geschmackstiefe und die gekonnte Würzung. Der Mittagsteller, für den Gäste kürzlich etwa 2.200 ¥ bezahlten, kann Hirsch-Keema, Bären-Curry oder sogar Meeresfrüchte-Optionen wie Austern- oder Garnelen-Curry enthalten, die alle für ihr tiefes Umami bekannt sind. Das Wildfleisch wird als sauber schmeckend mit wenig bis gar keinem Wildgeschmack beschrieben. Die vollständigen Abendmenüs, die mit Naturweinbegleitung zwischen 7.000 ¥ und über 15.000 ¥ kosten können, bieten einen tieferen Einblick in das Handwerk des Kochs. Obwohl die Erfahrung überwältigend positiv ist, merken einige Gäste an, dass der Reservierungsprozess kompliziert, der Raum sehr eng und der Service aufgrund des Ein-Personen-Betriebs manchmal kurz angebunden sein kann.
Das Mittagessen wird angesichts der Qualität und Seltenheit der Zutaten als ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis angesehen. Das Abendessen ist eine erhebliche Ausgabe, die Fans jedoch für das einzigartige Bären-Nabe und das mehrgängige Wildmenü als gerechtfertigt empfinden. Angesichts des winzigen Raums und des unregelmäßigen Zeitplans erfordert die Sicherung eines Platzes Mühe und Vorausplanung.
- Reservierung: Eine Reservierung ist unerlässlich und kann schwierig sein. Plätze für das Mittagessen werden in der Regel per Instagram-Direktnachricht gebucht, während das Abendessen oft per E-Mail oder über ein Lotteriesystem vergeben wird. Prüfen Sie die sozialen Medien des Restaurants für Ankündigungen zu Öffnungen und Buchungsverfahren. Spontane Besuche sind nicht möglich.
- Anfahrt: Das Beet Eat ist nur einen kurzen Spaziergang vom Nordausgang der Station Kitami an der Odakyu-Linie entfernt. Es befindet sich im Untergeschoss (B1F) des Kitami Jowa Heights Gebäudes.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über nur 7 Plätze an der Theke. Es gibt keine privaten Räume.
- Speisekarte: Die Speisekarte wechselt täglich und wird in den sozialen Medien des Restaurants hauptsächlich auf Japanisch bekannt gegeben.
- Parken & Rauchen: Es gibt keine eigenen Parkplätze, aber gebührenpflichtige Parkplätze sind in der Nähe verfügbar. Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
