Tabelog-BewertungDas BOTTEGA (ボッテガ) ist ein kleines, vom Chef geführtes italienisches Restaurant in einem Kellergeschoss in Hiroo, bei dem das Erlebnis auf einen lebhaften Tresen und außergewöhnliche frische Pasta ausgerichtet ist. Die Küche passt ihren Teig täglich je nach Wetter an, ein Beweis für ihre Hingabe zum Handwerk. Die Hauptattraktion ist, dem Koch aus nächster Nähe bei der Zubereitung der Gerichte zuzusehen, die oft mit einer großzügigen Portion frisch gehobelter Trüffel vollendet werden.
Gäste loben durchweg die hausgemachten Nudeln. Die charakteristischen Taja-rin mit Fontina-Käse und Trüffel sind ein wiederkehrendes Highlight, ebenso wie die reichhaltigen Pappardelle mit Wagyu-Bolognese und das geräucherte Schwertfisch-Carpaccio. Weitere Favoriten sind herzhafte Kuttel-Eintöpfe (trippa) und ein einfaches Dessert aus Mascarpone mit Honig. Auch die Weinbegleitung wird hochgeschätzt und rundet das intime, fokussierte Essen ab.
Das Erlebnis ist jedoch mit strengen Erwartungen verbunden. Kritiker erwähnen häufig eine strikte Pünktlichkeitspolitik und Mindestbestellregeln für À-la-carte-Gerichte. Einige empfanden den Service als schroff oder inkonsistent, insbesondere im Umgang mit verspäteten Gästen oder Sonderwünschen. Der kleine Kellerraum kann sich je nach Andrang eng, warm und laut anfühlen.
Menüs zum Abendessen kosten in der Regel zwischen 16.500 und 18.150 ¥. Bei À-la-carte-Bestellungen berichteten Gäste in den Jahren 2024–2026 von Preisen um 7.800 ¥ für die Trüffel-Taja-rin, 2.800 ¥ für die Pappardelle Bolognese und zwischen 5.800 ¥ und 8.800 ¥ für einen Wagyu-Braten mit Trüffel. Rechnen Sie mit einer Endrechnung von 20.000–30.000 ¥ oder mehr pro Person, insbesondere mit Wein und Trüffelgerichten. Für diejenigen, die Wert auf Zutatenqualität und Pasta-Handwerk legen, bietet es ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, weniger jedoch für Gäste, die flexiblen Service suchen.
- Reservierung: Eine Reservierung ist zwingend erforderlich und die Plätze sind begehrt. Sie müssen pünktlich sein, da das Restaurant eine strikte Pünktlichkeitsregel durchsetzt und verspäteten Gästen den Zutritt verweigern kann.
- Altersbeschränkung: Gäste müssen 20 Jahre oder älter sein.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 5 Gehminuten vom Bahnhof Hiroo entfernt.
- Sitzplätze: Es gibt 12 Plätze, hauptsächlich an der Theke. Der Raum ist klein und kann warm werden.
- Bestellung: Beachten Sie, dass bei À-la-carte-Bestellungen eine Mindestbestellpflicht gelten kann, z. B. ein Hauptgericht pro Person.
- Bezahlung: Gängige Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) werden akzeptiert, obwohl Metallkarten möglicherweise nicht mit dem Lesegerät funktionieren. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen. Es wird eine Servicegebühr von 10 % und ein Gedeck von 550 ¥ erhoben.
- Praktische Informationen: Das Restaurant ist ein reines Nichtraucherlokal. Parkplätze sind nicht vorhanden. Die Speisekarte ist auf Japanisch und Italienisch.
