Tabelog-BewertungDas ESPRIT C. KEI GINZA bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in Ginza, das sich um eine offene Theke dreht, an der die Gäste den Köchen bei ihrer theatralischen Präzisionsarbeit zusehen. Anstelle eines festen Menüs stellen Sie Ihr eigenes Mahl aus einer À-la-carte-Auswahl moderner französischer Gerichte mit japanischen Einflüssen zusammen, wobei das Personal Sie bei der Anzahl der Gänge berät.
Zwei Gerichte werden durchweg als Markenzeichen genannt: eine zarte Monaka-Waffel (最中), gefüllt mit Hokkaido-Krabbe und Kaviar, und ein dramatisches „Ebi-Fry“ vom blauen Hummer (オマールブルーの黒いエビフライ), das mit einer reichhaltigen Bisque serviert wird. Andere Teller, die Lob ernten, sind der Kinmedai (金目鯛) mit perfekt knusprigen Schuppen und das zarte Wagyu-Filet (和牛フィレ). Die großzügige Weinkarte und der aufmerksame Service werden von den Kritikern ebenso häufig hervorgehoben wie Desserts wie das klassische Vacherin (ヴァシュラン).
Die Hauptkritikpunkte betreffen den Preis. Das À-la-carte-Format macht es leicht, dass die Endrechnung in die Höhe schnellt, und einige Gäste empfinden die Portionen im Verhältnis zum Preis als klein. Das Tempo des Essens kann sehr gemächlich sein und manchmal bis zu drei Stunden dauern, was nicht für alle Gäste geeignet ist.
Gäste zahlten zwischen 2024 und 2026 etwa 12.000 ¥ für eine halbe Portion blauen Hummer, 9.500 ¥ für 100 g Wagyu-Filet und 4.600 ¥ für den Kinmedai. Desserts kosteten zwischen 1.800 und 2.000 ¥. Die meisten Gäste geben zwischen 30.000 und 39.999 ¥ pro Person aus. Obwohl es kein zwangloses Essen ist, sind sich die meisten einig, dass es für einen besonderen Anlass angesichts der Qualität und Kreativität den Preis wert ist.
- Reservierung: Eine Reservierung ist unerlässlich und sollte weit im Voraus erfolgen. Ihr Tisch ist für 2,5 Stunden reserviert.
- Anfahrt: 5 Gehminuten von der Station Ginza (Ausgang A1). Das Restaurant befindet sich im 11. Stock des Toraya Ginza Building.
- Sitzplätze: Paare werden in der Regel an der Theke platziert; Gruppen ab drei Personen an Tischen. Es gibt einen privaten Raum für bis zu 6 Personen (gegen Gebühr).
- Bezahlung: Gängige Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen sind nicht möglich. Eine Servicegebühr von 12 % wird auf die Rechnung aufgeschlagen.
- Altersbeschränkung: Zutritt nur für Gäste ab dem Oberschulalter (High School).
- Kleiderordnung: Smart Casual wird empfohlen.
- Praktische Hinweise: Das Restaurant ist vollständig rauchfrei. Eine englische Speisekarte ist verfügbar.
