Tabelog-BewertungDie Fakalo pizza gallery (ファカロー ピッツァ ギャラリー) ist keine typische Pizzeria, sondern eine Bühne für ein einzigartiges Pizza-Erlebnis. In Tokios Stadtteil Kojima gelegen, wird Pizza hier als mehrgängiges Menü präsentiert, das im Stil einer Galerie von einer kleinen Theke aus serviert wird, die direkt auf die Küche blickt. Der Star ist der Teig, eine ultradünne neapolitanische Kreation aus 100 % Gunma-Weizen, die von Gästen als so leicht beschrieben wird, dass sie fast auf der Zunge zergeht und den Spitznamen „trinkbar“ erhalten hat. Diese einzigartige Textur entsteht in einem speziell angefertigten Holz- und Gasofen, den der Inhaber und Küchenchef selbst bedient.
Bewerter loben durchweg die Ausgewogenheit und Qualität der Pizzen, wobei die klassische Margherita und Marinara als herausragende Beispiele für die Exzellenz des Teigs gelten. Weitere Favoriten sind Pizzen mit geräuchertem Mozzarella, saisonalen Belägen, die der Chef selbst beschafft (er ist persönlich am Anbau einiger Gemüsesorten beteiligt), und hochwertigem Rohschinken. Der herzliche, persönliche Service des Inhabers ist ein großer Teil des Reizes; er erklärt oft die Zutaten und Techniken, und sein fließendes Englisch sorgt dafür, dass sich internationale Besucher besonders willkommen fühlen.
Gäste sollten sich des Formats bewusst sein. Das Essen ist eine lange Angelegenheit mit einer einzigen, gleichzeitigen Sitzung, die oft 2-3 Stunden dauert. Während der Grundpreis des Menüs festgelegt ist, fallen für viele Pizzen, Desserts und ein Minimum von zwei Getränken zusätzliche Kosten an, die die Endrechnung erheblich erhöhen können. Einige vereinzelte Berichte erwähnen langsamen Service oder überraschende Gebühren, aber die überwältigende Mehrheit der Meinungen ist positiv.
Gäste zahlten in den Jahren 2024–2026 für das Mittagsmenü etwa 6.600–7.500 ¥ und für das Abendessen 9.000–9.300 ¥. Gängige Aufpreise waren die Americana-Pizza für zusätzlich 2.300 ¥ oder die Crudo e Fungi für +2.000 ¥. Inklusive Getränken und Optionen lagen die Endrechnungen häufig zwischen 11.000 ¥ und 15.700 ¥ pro Person. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ausgezeichnet für diejenigen, die eine einzigartige, vom Chefkoch geführte Pizza-Degustation suchen, aber nicht für eine schnelle oder zwanglose Mahlzeit.
- Reservierung: Das Restaurant ist nur mit Reservierung zugänglich. Buchungen müssen über die Website TableCheck erfolgen. Plätze für den Folgemonat werden am 20. eines jeden Monats um 12:00 Uhr freigegeben und sind schnell ausgebucht.
- Anfahrt: Es sind 3 Gehminuten vom Ausgang A4 der Station Shin-Okachimachi (Toei Oedo Line).
- Zahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay), elektronisches Geld (ÖPNV-Karten wie Suica, iD, QUICPay) und QR-Code-Zahlungen (PayPay) werden akzeptiert.
- Sitzplätze: Es gibt 14 Thekenplätze mit Blick auf die Küche.
- Kinder: Kinder und Kinderwagen sind willkommen, es gibt jedoch keine Hochstühle.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Es gibt keine eigenen Parkplätze, aber in der Nähe sind gebührenpflichtige Parkplätze verfügbar.