Tabelog-BewertungDas Gorio (哥利歐) ist ein klassisches Steakhouse in Ginza, das seinen Ruf seit seiner Eröffnung 1984 auf zwei ganz bestimmten, meisterhaft zubereiteten Gerichten aufgebaut hat. In einem kleinen, intimen Speisesaal mit klassischem Flair der Showa-Ära konzentriert sich das Restaurant auf lang aufgezogenes Tajima-Rind und einen einzigartigen hausgeräucherten Lachs.
Gäste loben durchweg diese beiden Spezialitäten. Das Rindfleisch, erhältlich als Sirloin, Rump oder vorbestelltes Filet, wird in einem speziellen Ofen gegart. Dieser erzeugt eine tief karamellisierte, knusprige Kruste, während das Innere außergewöhnlich zart und reich an Umami bleibt. Der andere Star ist der ganze Lachs, der vor Ort bei hoher Temperatur geräuchert und für die Gäste aufgeschnitten wird – ein arbeitsintensiver Prozess, der einen bemerkenswerten Geschmack hervorbringt. Weitere häufig erwähnte Highlights sind die klare Consommé und der Garnelensalat, wobei die Gäste die zurückhaltende Würzung schätzen, die die hochwertigen Zutaten glänzen lässt.
Der Hauptkritikpunkt ist der Preis, den einige für die Portionsgrößen als hoch empfinden, obwohl die meisten zustimmen, dass die Qualität die Kosten für einen besonderen Anlass rechtfertigt. Einige wenige Rezensenten bemerkten gelegentliche Mängel im ansonsten aufmerksamen Service. Es ist auch erwähnenswert, dass das beliebte Filet nur begrenzt verfügbar ist und bei der Buchung angefragt werden muss.
Ein Abendessen ist eine bedeutende Investition; Rezensenten aus den Jahren 2024–2026 berichteten von Menüpreisen zwischen 27.170 ¥ und 36.300 ¥. Mittagsmenüs wurden mit rund 20.000 ¥ beschrieben. Obwohl es sich nicht um eine zwanglose Mahlzeit handelt, betrachten die meisten Gäste das Gorio dank seiner einzigartigen Garmethoden und hochwertigen Zutaten als preiswert für ein festliches Abendessen.
- Reservierung: Unerlässlich. Der Speisesaal hat nur 14 Plätze, und bestimmte Stücke wie Filet müssen vorbestellt werden.
- Anfahrt: 2 Gehminuten von der Station Tsukiji Market (Ausgang A3) oder 6 Gehminuten von der Station Higashi-Ginza (Ausgang 6).
- Zahlung: Gängige Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen. Eine Servicegebühr von 10 % wird auf die Rechnung aufgeschlagen.
- Sitzplätze: 14 Tischplätze. Halbprivatzimmer sind verfügbar.
- Altersbeschränkung: Nur Kinder ab 6 Jahren (Grundschulalter) sind gestattet.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Keine eigenen Parkplätze, aber gebührenpflichtige Parkplätze sind in der Nähe verfügbar.
- Service: Eine englische Speisekarte ist verfügbar, und das Personal kann internationalen Gästen die Gänge erklären.
