Tabelog-BewertungDas Gourmandise (グルマンディーズ) ist ein winziges Restaurant mit zehn Plätzen in Nishiazabu, in dem der Chefkoch im Alleingang kocht, serviert und das gesamte Menü kommentiert. Der intime, rot getäfelte Speiseraum empfängt nur eine Gästegruppe pro Abend, was ein entschleunigtes und persönliches Erlebnis schafft. Diese Ein-Mann-Show zeichnet sich durch Fokus und Präzision aus.
Das feste Omakase-Menü hat breite Anerkennung gefunden und konzentriert sich auf zwei unverkennbare Gerichte. Gäste beschreiben das Krabbenrisotto durchweg als lebensverändernd reichhaltig und geschmacksintensiv, während das scharf angebratene Mita-Rindfleisch für seine messerscharfe Kruste und den saftigen Kern gelobt wird. Weitere häufig gepriesene Gerichte sind der Kaviar mit Blini zur Eröffnung, Beignets von Lachs und Weißfisch, eine reichhaltige Pasta mit Garnelenbisque und der hauseigene Käsekuchen. Auch die Weinkarte wird für gute Kombinationen zu vernünftigen Aufschlägen geschätzt.
Die größte Herausforderung ist praktischer Natur: einen Platz zu bekommen. Das Restaurant ist praktisch nur für geladene Gäste zugänglich, und neue Reservierungen sind fast unmöglich zu erhalten, da die meisten Gäste Stammkunden oder deren Bekannte sind. Obwohl der Service normalerweise tadellos ist, berichteten einige neuere Gäste von untypischer Launenhaftigkeit des Küchenchefs. Wie üblich kann die Bestellung von Premiumweinen die Endrechnung erheblich in die Höhe treiben.
Gäste berichteten in den Jahren 2024–2026, dass das Omakase-Menü etwa 9.500 ¥ kostete, wobei die reinen Essenskosten zwischen 9.500 ¥ und 15.000 ¥ lagen. Mit Wein können die Rechnungen viel höher ausfallen; eine Gruppe nannte einen Gesamtbetrag von rund 37.000 ¥ pro Person. Für die Qualität der Küche halten die Gäste das Preis-Leistungs-Verhältnis für außergewöhnlich gut – ein Eindruck, der sich nur schmälert, wenn mehrere Premiumflaschen konsumiert werden.
- Anfahrt: Das Gourmandise befindet sich im 2. Stock des Petit Coin Nishiazabu Gebäudes, etwa 10 Gehminuten vom Bahnhof Hiroo entfernt.
- Reservierungen: Eine Reservierung ist zwingend erforderlich und für neue Gäste extrem schwer zu bekommen. Buchungen werden über die Website „Shokuoku“ verwaltet. Eine Servicegebühr von 15 % wird auf die Rechnung aufgeschlagen.
- Kleiderordnung: Ein Smart-Casual-Dresscode ist erwünscht. Bitte vermeiden Sie allzu legere Kleidung wie Flip-Flops, Strand- oder Sportkleidung.
- Zahlung: Gängige Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen.
- Sitzplätze: Das Restaurant ist sehr klein und verfügt über nur 10 Plätze, bestehend aus 2 Plätzen am Tresen und 8 Tischplätzen.
- Allgemeines: Das gesamte Lokal ist rauchfrei. Private Räume sind nicht verfügbar, eine private Anmietung des gesamten Restaurants ist jedoch möglich. Parkplätze sind nicht vorhanden.
