Tabelog-BewertungDas Gyoza Kan (餃子館) ist eine beliebte Institution in der Nachbarschaft, die sich einer Sache verschrieben hat: Gyoza, die direkt vor Ihren Augen von Grund auf neu zubereitet werden. An dieser kleinen, familiengeführten Theke rollen die Mitarbeiter hauchdünne Teigblätter aus, füllen sie und garen sie auf Bestellung. Das Highlight ist die umfangreiche Auswahl an Sui-Gyoza (in Wasser gekochte Gyoza), bei denen das Personal empfiehlt, sie zuerst pur zu probieren, um die dünnen, kissenartigen Hüllen und den Geschmack der Füllungen voll zur Geltung kommen zu lassen.
Gäste loben durchweg die einzigartigen und gemüselastigen Füllungen, die eine Abwechslung zum Standard aus Schweinefleisch und Kohl darstellen. Beliebte Varianten sind Shiso, Sellerie, Speisechrysantheme (Shungiku) und fermentierter Kohl (Suan Cai). Die gebratenen Yaki-Gyoza werden ebenfalls für ihre perfekte Bräunung hochgeschätzt, ebenso wie die Nira-Tama (Schnittlauch und Ei) Gyoza und einfache, aber gut zubereitete Beilagen wie geschmorter Schweinebauch (Chashu).
Da alles auf Bestellung zubereitet wird, kann es zwischen den Gängen zu Wartezeiten kommen. Mit nur 13 Sitzplätzen sind Warteschlangen üblich, zu Stoßzeiten kann die Wartezeit bis zu einer Stunde betragen. Beliebte Füllungen können zudem ausverkauft sein, daher ist es ratsam, mehrere Sorten auf einmal zu bestellen. Einige Gäste berichten von gelegentlichen Service-Pannen oder unvorhersehbaren Schließungen, daher ist ein Blick auf die sozialen Medien des Restaurants empfehlenswert.
Ein Abendessen für eine Person kostet normalerweise zwischen 2.000 und 2.999 ¥. Gäste berichteten in den Jahren 2024–2026 von Preisen um 500 ¥ für einen Teller mit fünf Gyoza, 350–400 ¥ für ein Reis-Set und etwa 600 ¥ für eine Flasche Bier. Viele halten das Preis-Leistungs-Verhältnis für die gebotene Qualität und Handwerkskunst für ausgezeichnet.
- Anfahrt: Das Gyoza Kan ist 4 Gehminuten vom Bahnhof Hachimanyama an der Keio-Linie entfernt.
- Reservierung: Nur Walk-in. Reservierungen werden nicht angenommen. Rechnen Sie mit einer Warteschlange, besonders zur Öffnungszeit um 17:00 Uhr und an den Abenden.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Es gibt 13 Plätze an der Theke. Der Raum ist klein, reisen Sie also mit leichtem Gepäck.
- Speisekarte: Die Speisekarte ist handgeschrieben auf Japanisch. Das Personal ist zwar hilfsbereit gegenüber nicht-japanischsprachigen Gästen, aber erwarten Sie keine englische Speisekarte.
- Gut zu wissen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei. Kinder sind willkommen. Speisen zum Mitnehmen sind erhältlich.
