Tabelog-BewertungDas KEI Collection PARIS ist das neue, beeindruckende Projekt von Kei Kobayashi, dem ersten japanischen Koch, der in Frankreich drei Michelin-Sterne erhielt. Das Restaurant befindet sich im 49. Stock des Toranomon Hills Station Tower und verbindet theatralisches Kochen am offenen Feuer mit weitreichenden Stadtpanoramen vom Speisesaal und der Terrasse mit Infinity-Pool. Im Gegensatz zu einem festen Menü ist das Erlebnis hier à la carte, sodass die Gäste ihre eigene Mahlzeit aus einer Liste von Signature-Gerichten und Grillspezialitäten zusammenstellen können.
Gäste loben durchweg die charakteristischen kleinen Teller von Chef Kobayashi, wie das erfrischende Granité aus rotem Shiso und die „KEI“-Monaka-Waffel, gefüllt mit Foie Gras und Lachs. Weitere sehr empfohlene Gerichte sind eine luxuriöse Handrolle mit mittel-fettem Thunfisch (Chūtoro) und Kaviar sowie meisterhaft gegrillte Speisen wie Amadai-Fisch, der mit seinen Schuppen gebraten wird (Uroko-yaki), Omar-Blue-Hummer und erstklassiges gereiftes Otagyu-Rindfleisch. Ein überraschend beliebter Abschluss ist der reichhaltige, komplexe Curry-Reis.
Während das Essen und die Umgebung Bestnoten erhalten, bemängeln einige Gäste gelegentliche Unstimmigkeiten im Service, bei dem das Personal manchmal gehetzt wirkt. Beliebte Hauptgerichte, insbesondere die hochwertigen Fleischsorten, können ausverkauft sein, daher ist es ratsam, sie frühzeitig zu bestellen. Die Portionen sind klein und für ein mehrgängiges Erlebnis konzipiert, was den Preis in die Höhe treiben kann. Einige Kritiker erwähnten auch, dass die Weine im Glas großzügiger eingeschenkt werden könnten.
Ein typisches Abendessen kostet zwischen 30.000 ¥ und 39.999 ¥ pro Person vor Getränken, zuzüglich einer Servicegebühr von 12 %. Zur Orientierung: Gäste zahlten kürzlich rund 5.300 ¥ für die Chūtoro- und Kaviar-Handrolle, 5.800 ¥ für den gegrillten Amadai-Fisch und zwischen 1.600 ¥ und 1.800 ¥ für die Signature-Monaka. Die meisten finden, dass das Erlebnis für einen besonderen Anlass den Preis wert ist, obwohl es für ein zwangloses Essen weniger zufriedenstellend sein könnte, wenn man empfindlich auf mögliche Servicepannen reagiert.
- Reservierung: Eine Reservierung ist unerlässlich und sollte im Voraus erfolgen.
- Anfahrt: Das Restaurant ist direkt mit der Station Toranomon Hills (Hibiya-Linie) und der Station Toranomon (Ginza-Linie) verbunden. Beachten Sie, dass Sie im Gebäude den Aufzug wechseln müssen, um in den 49. Stock zu gelangen.
- Altersbeschränkung: Gäste müssen mindestens 12 Jahre alt sein.
- Kleiderordnung: Die Kleiderordnung ist „Casual Chic“. Männer werden gebeten, auf Tanktops, Shorts oder Strandsandalen zu verzichten.
- Zahlung: Gängige Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners, UnionPay) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen. Das Restaurant stellt keine getrennten Rechnungen für Gruppen aus.
- Service: Eine Servicegebühr von 12 % wird auf die Rechnung aufgeschlagen. Viele Mitarbeiter sprechen Englisch.
- Sitzplätze: Das Lokal bietet Tisch- und Thekenplätze, private Räume und eine offene Terrasse mit einer Bar, die bis spät in die Nacht geöffnet ist.
- Parken: Kostenpflichtige Parkplätze stehen im Untergeschoss des Gebäudes (B3F) zur Verfügung.