Tabelog-BewertungDas Kioicho Mitani (紀尾井町 三谷) ist nicht nur ein Sushi-Restaurant; es ist eine kulinarische Darbietung. Es hat sich einen Namen für sein einzigartiges Omakase-Menü gemacht, bei dem jedes Gericht – von den aufwendigen Vorspeisen bis zum letzten Nigiri – mit einer eigenen, sorgfältig ausgewählten Wein- oder Sake-Begleitung präsentiert wird. Dieser Ansatz, bei dem jedem Gang ein Getränk zugeordnet wird, verwandelt das Essen in ein geführtes, theatralisches Erlebnis.
Das Menü beginnt mit einer langen Abfolge kreativer Otsumami (kleiner Teller), die durchweg gelobt wird. Gäste heben Gerichte wie reichhaltige Seeigel-Suppen, Kombinationen aus Krabben und Seeigel und sogar Ankimo-Frühlingsrollen (Seeteufelleber) hervor. Wenn der Nigiri-Teil beginnt, verlagert sich der Fokus auf klassische Edomae-Technik. Gäste loben die ausgezeichnete Balance von Fisch (Neta) und gewürztem Reis (Shari), insbesondere bei der Holzmakrele (Aji) und dem fetten Thunfisch (Toro). Der Service wird als professionell beschrieben, und viele englischsprachige Mitarbeiter erklären die Feinheiten jedes Ganges und der dazugehörigen Getränke.
Das Erlebnis hat seinen Preis, und einige Gäste bemerkten gelegentliche Qualitätsschwankungen, wenn weniger erfahrene Köche am Tresen standen. Einige fanden die Reihe der reichhaltigen Vorspeisen so sättigend, dass sie sich schon vor dem Nigiri satt fühlten. Selten wurde von kleinen Gräten im Fisch oder kurzen Service-Pannen berichtet.
Ein Abendessen kostet normalerweise zwischen 50.000 ¥ und 59.999 ¥, das Mittagessen ist mit 40.000 ¥ bis 49.999 ¥ etwas günstiger. Zur Einordnung: Ein Gast berichtete von einer Rechnung von ca. 40.000 ¥ pro Person für das komplette Menü ohne Alkohol, während ein anderer für zwei Personen beim Mittagessen 71.000 ¥ bezahlte, was eine Getränkebegleitung für 9.000 ¥ beinhaltete. Da es keine gedruckte Getränkekarte gibt, sollten Sie sich bewusst sein, dass die Getränkebegleitung die Endrechnung erheblich erhöhen wird.
- Reservierung: Eine Reservierung ist unerlässlich und muss weit im Voraus erfolgen. Plätze für das Mittagessen sind manchmal leichter zu bekommen.
- Standort: Das Restaurant befindet sich im 3. Stock der Tokyo Garden Terrace Kioicho. Der Eingang liegt an der Außenseite des Gebäudes und kann etwas schwer zu finden sein.
- Anfahrt: Es gibt eine direkte Verbindung vom Bahnhof Nagatacho (Ausgang 9a) und es ist 5 Gehminuten vom Bahnhof Akasaka-mitsuke (Ausgang D) entfernt.
- Bezahlung: Gängige Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners, UnionPay) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen.
- Sitzplätze: Es gibt 13 Plätze am Haupttresen und einen privaten Raum mit Tresen für bis zu 6 Personen.
- Kinder: Kinder sind am Haupttresen nicht gestattet, können aber nach vorheriger Absprache in den privaten Räumen untergebracht werden.
- Kleiderordnung: Es gilt eine „Smart Casual“-Kleiderordnung; vermeiden Sie Strandsandalen und Trägershirts. Bitte verzichten Sie auch auf starkes Parfüm oder Kölnischwasser.
- Parken: Gebührenpflichtige Parkplätze sind im Gebäude vorhanden.
